![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
(no subject)
Летом в России пытался купить трав и специй. Просто без них готовить скучно и бесполезно. Зашел на рынок в Волоколамске. Рынок мертв. Поколение крестьян практически вымерло. Не выгодно. В темном углу кавказцы посадили русскую женщину торговать специями...
Я еле сдерживал ощущения шока. Ну я конечно понимал, что это почти туркменский базар. Но все же. Специи были насыпаны в какие-то кривые контейнеры до краев и ничем не закрыты. Более того содержимое одной специи через край насыпалось в соседнюю. Женщина при мне как-то неловко размазывала поправляя это безобразие ПАЛЬЦЕМ (надеюсь она ковырялась им только в носу). В стороне стоял задумчивый сын гор и урюка и думал о загадочной кавказкой душе, ну или просто спал стоя. Не знаю.
Цены были просто виртуальными - наперсток молотого кориандра - 15 рублей! Я понимаю, что у вас там в России 100 рублей не деньги, но в Америке пол доллара - это солидные деньги! Молотый кориандр в Америке я покупал по $2 за полкило. Это я думаю наперстков полсотни будет.
Женщина обиженно и одновременно равнодушно (характерное сочетание эмоции "сферы обслуживания") отвесила мне по наперстку нескольких специй, поправляя толстым пальцем непослушную золотую пыльцу высыпавшуюся в другой кювет. Я думаю что их можно было ссыпать в один целлофановый пакет и назвать "молотым урюком". Мрачное впечатление...
Я понимаю, что у 80-летней тети Дуси в Шопитовке травы всегда свои насушены. А у людей живущих внутри садового кольца есть возможность купить этих самых специй по 100 наперстков в фирменном магазине от Кардена, но все же ситуация большей похожа на "афтар убей себя апстенку"...
Вообще структура продовольственных товаров несет этот отпечаток советского "сельмага". Соль, мыло, "синяя птица", но в новой редакции - песикола, нестле, доширак. Хотя приятель с новой женой в Москве угощали дома вполне здоровой едой. В общем места надо знать...
В центре (ну вы поняли где) пообедал больше из любопытства иностранца в ресторанчике на Новом Арбате, позиционирующимся на домашней кухне. Ну в принципе почти уровень советского общепита в исполнении каких казашек. Претензий нет. За какие-то смешные 700 рублей пару салатов и супчик. Очень вкусно.
Правда за углом не удержался и купил пару безликих пирожков поувесистей. Вкус совершенно не запомнил. Как там у Довлатова: "Сегодня мы приглашены к Домбровским. Надо тебе заранее пообедать."
Такие вот урюки...
Я еле сдерживал ощущения шока. Ну я конечно понимал, что это почти туркменский базар. Но все же. Специи были насыпаны в какие-то кривые контейнеры до краев и ничем не закрыты. Более того содержимое одной специи через край насыпалось в соседнюю. Женщина при мне как-то неловко размазывала поправляя это безобразие ПАЛЬЦЕМ (надеюсь она ковырялась им только в носу). В стороне стоял задумчивый сын гор и урюка и думал о загадочной кавказкой душе, ну или просто спал стоя. Не знаю.
Цены были просто виртуальными - наперсток молотого кориандра - 15 рублей! Я понимаю, что у вас там в России 100 рублей не деньги, но в Америке пол доллара - это солидные деньги! Молотый кориандр в Америке я покупал по $2 за полкило. Это я думаю наперстков полсотни будет.
Женщина обиженно и одновременно равнодушно (характерное сочетание эмоции "сферы обслуживания") отвесила мне по наперстку нескольких специй, поправляя толстым пальцем непослушную золотую пыльцу высыпавшуюся в другой кювет. Я думаю что их можно было ссыпать в один целлофановый пакет и назвать "молотым урюком". Мрачное впечатление...
Я понимаю, что у 80-летней тети Дуси в Шопитовке травы всегда свои насушены. А у людей живущих внутри садового кольца есть возможность купить этих самых специй по 100 наперстков в фирменном магазине от Кардена, но все же ситуация большей похожа на "афтар убей себя апстенку"...
Вообще структура продовольственных товаров несет этот отпечаток советского "сельмага". Соль, мыло, "синяя птица", но в новой редакции - песикола, нестле, доширак. Хотя приятель с новой женой в Москве угощали дома вполне здоровой едой. В общем места надо знать...
В центре (ну вы поняли где) пообедал больше из любопытства иностранца в ресторанчике на Новом Арбате, позиционирующимся на домашней кухне. Ну в принципе почти уровень советского общепита в исполнении каких казашек. Претензий нет. За какие-то смешные 700 рублей пару салатов и супчик. Очень вкусно.
Правда за углом не удержался и купил пару безликих пирожков поувесистей. Вкус совершенно не запомнил. Как там у Довлатова: "Сегодня мы приглашены к Домбровским. Надо тебе заранее пообедать."
Такие вот урюки...
no subject
no subject
no subject
вообще, да, есть такая фигня со специями. не умеют, чтоб КРАСИВО. да, честно говоря, с чего в Волоколамске у торговки взяться пониманию о том, как надо, когда даже на ГранБазаре в Стамбуле (!!) специи насыпаны горами, ничем не прикрытыми. на одном прилавке - гор 20 разных разностей. они отличаются только по цвету, иногда - по консистенции, но запахи смешаны совершенно. я даже не рискнула б никогда это купить.. только на вяленые помидоры и сушеный имбирь решилась.
no subject
no subject
возможно, я занимаюсь самообманом, но специи больше всего люблю покупать, заводской фасовки, мелкими пакетиками, фирм типа kamis. они в каждом супермаркете продаются, и действительно пахнут нужным) за те же самые 15 рублей пакетик, но уж без тёткиных пальцев..
no subject