febb | (no subject)

Справка: Подсолнухи использовали американские индейцы за 3000 лет до того как испанцы впервые завезли его себе в 1514 году. И только в 18-том столетии его стали использовать повсместно, для получения масла.

Вот мы привыкли к таким стереотипам, типа картошка - русская еда, подсолнухи чуть не символ Украины. Хотя первое завезли лишь недавно из южной америки, второе - из северной...
Идейцев истребили и забыли. Соленые огурцы в америке - кошерная еда. Пельмени - вообще китайского происхождения. Ну и т.д. традиции на самом деле довольно быстро меняются. Глупо раздуваться от национальной гордости.

Flat | Top-Level Comments Only

Пельмени - блюдо интернациональное. Оно было и есть практически у всех народов - только везде рецептура своя, а также размер и форма - манты, хинкали, литовские колдуны - те же пельмени.
Не знаю, кто там претендует на авторство соленых огурцов, но самые вкусные они все же у нас. Причем именно на севере. Возможно, это связано с определенными сортами, идущими в засолку, а также с водой и набором специй (смородина, листья дуба, листья хрена, много зонтичного укропа и много чеснока)

Насчет огурцов - не спорю!)

Русская еда и символ русской кухни - это репа. Ну и гречневая каша (пришла к нам тоже сравнительно недавно, прижилась почему-то только в россии - вроде по названию должна в греции в изобилии водиться, так фигушки, нет ее там вообще)).

Репа - да!

И в репу тоже у нас запросто!

Вот только и выражение осталось.

я тут недавно возродила традиции. сунула нарезанную репу в керамический горшок, добавила пару ст. ложек холодной воды, крышкой накрыла и поставила все это в духовку на 2 часа на медленный огонь (градусов 160). А потом эта репа, заправленная нерафинированным подсолнечным маслом, оказалась лучше всякой картошки. ))

Она и была всегда лучше картошки по всем своим свойствам...