Мое кулинарное крэдо...

[febb]

Моё кулинарное кредо - всегда! соус готовится отдельно!

Пряности и травы отдельно соединяются с маслами, жирами и уксусами...
Тока не подумайте, что все очень пряно и жырно! :)

Рис, печеные овощи, вареное, печеное, паренное мясо/рыба/креветко - что еще мы можем лучше сделать?
Спаленное на гриле специи и жиры - это худшее, что мы можем сделать.

Обычно я макароны не ем. Но сегодня был ураган, дождь и моральный кризис.

Поэтому я сварил японской гречневой лапши. Есть такое...

Соус отдельно: слегка потушил: мелко нарезанный имбирь, сушеный укроп, шалфей (Sage) (из медицынских соображений), рассол из под греческих оливок Kalamata, пармезан, оливковое масло, остатки консервированного лосося из Аляски...

Австралийский Шираз "Broken Wood" 2002-го...

Comments

[olsurreal.livejournal.com]

почему не изобрели до сих пор что-нибудь быстрее самолета?)

[febb.livejournal.com]

ггг))) Увы! В какие дремучие времена мы жЫвём! :)

[alenk-a.livejournal.com]

никогда не видела гречневой лапши)

[febb.livejournal.com]

Вот те на!!

Soba noodles

[febb.livejournal.com]

Re: Soba noodles

[valeriya-od.livejournal.com]

И подумать не могла, что такое есть )

Re: Soba noodles

[febb.livejournal.com]

Ой! Да чего только не бывает!

Re: Soba noodles

[valeriya-od.livejournal.com]

Это точно )

[febb.livejournal.com]

Soba noodles

[alenk-a.livejournal.com]

какая серенькая. на вкус на что похожа?
рисовую вот точно ела. прозрачную такую.

соба самой

[amigofriend.livejournal.com]

Вот некоторые вещи Вы очень правильно говорите, а некоторые - какие-то странные :)

Re: соба самой

[febb.livejournal.com]

Правильные я знаю. А какие странные? :)

Re: соба самой

[febb.livejournal.com]

Да соба)

[vredina-ya.livejournal.com]

)))))))))
тоже паста, и тоже по причине ветра )))

[febb.livejournal.com]

Ужыс что твориццо! )