febb | (no subject)

Я уважаю рыбу и вообще морских гадов... В том числе в приготовленном виде... Поэтому я люблю приправы: душистый черный перец горошком и сушеную гвоздику. Возникает всегда желание слегка их размолоть, но не в пыль, как в перечнице, а в таком грубоватом что-ли народном стиле... :) В стиле кантри... :) Неожиданная идея оказалась очень практичной: я насыпаю горкой все это в давилку для чеснока и за сексунду все готово в грубом, неотесанном стиле... Стейк лосося я готовлю просто... Отдельно смешиваю соус: давленный черный перец с гвоздикой, уксус, соевый соус, сушеный красный перец, немного вина и оливкового масла... Тушу и в конце слегка поджариваю... Можно еще добавить чесночка, сока лимона и т.д... :) приятного аппетита! :)

Flat | Top-Level Comments Only

I never was much of a sea food fan...

I wasn't fun too. But now I am sure that it is more meditative-spiritual food... :) More delicate, nutritious and healhy... :)

I like healthy food, but sea food makes me gag. Maybe I'll like it more when I get older.

I just feel sick from hamburgers, american cheez, wite bread and sweet relish... :) I don't want to be a victim of such "diet"... It gives me nothing, then frustration... I feel sick from any sandwitch style food. I do not eat bread at all.

Доктор!, лежит туша Кеты на 3,5 кило, по 54 рубля за то же кило. Отчленяю мясо от кости…… давай варианты… желание филе поперчить, посолить, посахарить…. И в морозилку… для чистоты эксперимента… могу выслать фоту))…

Йэхххх! Закоптить бы это дело! :))))

....веришь!, была мысль....., но не судьба.... друг в пожарке работает! Очень ему нравиться.... а вот как пожар, говорит, так хоть увольняйся...
а если серьёзно...... приправа !!!.... экзотику давай!

Большой кусок хорошо запечь, чтобы он лежал в холодильнике и от него отрезать ломтики для закуси к коньячку :) я бы кусман сделал как венгерский шпиг с острым перцем... Вообще хорошая рыба не требует много приправ :) Ну или с грибами в фольге, с лисичками и чесночком :)

тьфу на тебя!
опять захлебнулась!

Это нехорошо, но я таки злорадно усмехаюсь! :)))

Света))) Ветер с ~~моря~~ Волги дул?

....коньяк есть! а остальное!!!!!.....не понял как пекут в холодильнике, но понял, что рыба хорошая...... Лёх, прости, из вне критикуют..... сказали, что моё дело разрезать))), а когда будешь кушать, будешь советовать)))))))).... рад, был бы тебя угостить)

Да ну вас совсем, ребята! Есть же даже захотелось!

Аналогично. Очень уважаю морепродукты. И перец крупно помолотый нравится. А вот чеснок последнее время приноровилась сначала раздавливать ножом, а потом мелко сечь - так вкуснее, чем через специальную давилку. Пробовали?

За идею раздавливать специи - отдельное спасибо!:)

Спасибо,надо попробовать:)

ух )))
а гвоздика...как то так подозрительна в этом букете трав...
не кажется?

Гвоздика для рыбнух блюд мне кажется вполне. Особенно к креветкам.

я обычно в чай добавляю для пряности, поэтому и удивилась )

Да, в глинвейн...
А глинтвейн можно добавить к жарящейся рыппке! :)

ок
все я падаю в голодный обморок.
В моей смерти прошу винить Фебба
подпись
Эсмеральда

Глинтвейн так же хорош для профилактики голодных обмороков! :)