(no subject)

[febb]

Давненько я не брал в руки шашек не пек хлеба...
Сегодня после обеда посыпал тихий снег, и чего-то захотелось испечь хлебушкО. Из цельной ржаной муки. Рецепт придумал на ходу как всегда. Стоит у меня несколько бутылок гинесса с осени и чего-то никак не убавляется. Вообщем бутылочка гинесса была опрокинута в тесто. Было добавлено немного дрожжей, меда, сахара, кефира и хорошего подсолнечного масла. И конечно сушеного розмарина. Он дает потрясающий запах! Мне он напоминает какие-то сибирские растения типа багульника. А так как я пару лет жил в детстве в Сибири и вообще по жизни люблю запахи хвойного типа, то это определенно прекрасное дополнение к домащнему хлебу. Он становится необыкновенно аромантым, живым... И в доме благоухание райское - каких-то сухих кедровых рощь, нагретого можжевельника, пихты и багульника...

Протвинь люблю смазывать нерафинированным подсолнечным маслом. Оно тоже дает приятный привкус и аромат, если его аккуратно не пережарить. Несколько часов тесто стояло в чуть теплой духовке. Хотя конечно ржаное тесто плохо поднимается, но я все равно не стал разбавлять его пшеничной мукой принципиально. Пускай хлеб получается плотнее белых булок, за то он настоящий...

На днях кстати открыл брянской селедочки. Но я люблю селедочку доводить до ума. Т.е. например добавить лука, подсолнечного масла и совсем немного уксуса. Чуть-чуть уксуса делают селедку гораздо более острой и пикантной, что вообщем и приветсвуется в этом блюде.

Мда, как же это вкусно все вместе!.. Меня тут поправят - я где же водочка к этому делу? Нет, уважаемые, было так вкусно, что не захотелось ничего другого, хотя стоит пара домашних настоек из Svedka на лимонных корках (с небольшим количеством лимонного сока и горошин кориандра) и настойка на красном остром перце с чесноком и горошинами черного перца... А просто вотку я почему-то не могу пить. Да и эти крепкие настойки только в лечебно-настроенческих целях... Чего в позитивном смысле и всем желаю!.. :)

Comments

[vasisualij.livejournal.com]

Не искушай меня без нужды! Тем более на ночь глядя. Слюну пустил аки павловский пациент...

[febb.livejournal.com]

Придется потерпеть или сьесть чего-то :)

[vic-i-kedy.livejournal.com]

Дай сюда селедочку!

[pontia.livejournal.com]

пиво? В хлеб?
Ну и как?
:))

[ezdivala.livejournal.com]

Очень вкусно написал. Селёдки так захотелось.

[forrary.livejournal.com]

вот это "немного дрожжей" меня просто убивает:) точнее не меня, а то, что я приготовить хочу.
из-за этого "немного" я не могу испечь нормальный хлеб. на глазок - никогда не получается.

[lidia-skryabina.livejournal.com]

ой, как вкусно вы все рассказали, с запашком, с ароматами, захотелось вашего хлебушко с селедочкой... ох, Фебъ, искуситель!)))

[buzyaka.livejournal.com]

Фебушка, с Новым годом!!!!
повторить ваш хлебушек конечн не удастся, но теперь я знаю, что хлеб можно готовить из всего, что по углам (по сусекам наскреби)

[febb.livejournal.com]

С Новым Годом!
Знание - сила! :)

[febb.livejournal.com]

Пиво очень естественно для всего. Ароматное пиво для ароматного хлеба - в самый раз! 6)

[febb.livejournal.com]

В Канаде вроде с рыбой нет проблем?

[febb.livejournal.com]

Ну надо по чувству. От души :)

[leelootaa.livejournal.com]

А умные юзвери покупают себе хлебопечечку и пекут хлебушко не тогда, когда гинесс протухнет, а ежедневно. Вот, например, 11-го января некоторые умные юзвери пекли картофельный хлэп с укропом! С нормальным, человеческим, видом буханки! :Р

[fatima-13.livejournal.com]

захлебнулося слюною

[ezdivala.livejournal.com]

В Канаде ни с чем нет проблем 8)

[febb.livejournal.com]

Я так им думал! 6)

[febb.livejournal.com]

ммммм! Ну пачиму я не такой!? :)

[kirdiy.livejournal.com]

коллега, а где вы жили в Сибири?

[febb.livejournal.com]

Пару лет в Усолье Сибирском, когда мне было 6 лет

[kirdiy.livejournal.com]

земляки, стал быть...