febb

Как-то заставил себя купить фунт этой read quinoa.
Из каждого утюга слышал про полезность.
Купил, ну купил, а есть-то ее как?

Я и на скрепную гречку забил что-то с пробором.
Тут не проблема ее купить, но что-то варю я ее
несколько раз в год. А уж заставить себя какую-то
еще более полезную лебеду есть трудно.
Наверное потому, что я люблю супы. Что кстати правильно.

Но вчера наконец решил, что свои инвестиции нужно все таки пожевать.
И интуитивно смешал пополам гречки половину этой лебеды.
Замочил полчаса и полчасика поварил. Дал полчасика настояццо.
Добавил соевого соуса (слабосоленый и разбавленный чуток яблочным уксусом)
и масла которое сверху в банке арахисовой пасты.
Обычно я его просто сливаю ибо жира надо избегать как можешь,
но тут решил продукт использовать.

И результат мне очень понравился!
Такая комбинация мне кажется очень удачной.
Очень сытная и почти здоровая.

Не очень здоровая из-за масла и соли. Но иногда можно...
Рекомендую.

Почитал про IBS (Irritable bowel syndrome) - синдром раздраженного кишечника.
Потому, что наткнулся на дневник, человека мучительно от него страдающего.
Я же интересуюсь всякими проблемами со здоровьем особенно связанными с едой.
В общем-то еда - 90% наших проблем.

В соцсетях очень удобно посмотреть какими болезнями человек страдает и что он ест.
По иронии судьбы и тем и другим он обычно активно делится.
IBS как и большинство проблем со здоровьем имеет причины и симптомы.
Причем не одни и те же. К примеру диабет симптом - высокий сахар в крови.
А причина совсем не в потреблении сахара. Причем мало кто об этом знает.
Из каждого утюга вам промыли мозги насчет страшного сахара и дьявольских
углеводов, а настоящую причину инсулино-резистивности даже врачи
тщательно скрывают. Их бизнесс - больные люди.
Каждый вылеченные пациент - это потерянный клиент!

Причина - забивание жиром клеток. Грубая аналогия - залейте
солярку в вместо бензина и вы никуда не поедете.
Например медведь впадает спячку на зиму набрав жира, у него падает метаболизм.
Он фактически становится диабетиком второго типа.
С человеком тоже самое, но у людей не принято впадать в спячку,
поэтому врачи им говорят, что у них диабет. Т.е. это даже не болезнь.

С IBS тоже самое - симптомы - боли в животе, а причины нарушение
гастро-микробиоты и поражение стенок кишечника.
Чем предлагают "лечить"? К примеру не есть бобовые.
И тут опять лечат не причину, а симптомы.
Потому, что из каждого утюга вам прожужжали, что от бобов ГАЗЫ.
О ужас, газы! Хотя если регулярно есть бобовые (а именно это и нужно
для здоровья кишечника!), то образуется здоровая микробиота, микрофлора
И "газы" не образуются. Газы - это симптом патологии, а не причина.
Я конечно понимаю, что при запущенном здоровье кишечника, газы -
это серьезная проблема. Но опять же это симптом, а не причина.

К примеру диабет надо лечить не отказом от углеводов, в пользу жиров и белков,
как как раз наоборот. Сахар - друг диабетика, а не враг.
Кто об этом знает? Всех обманули. Конспирология? Да нет,
просто таки да, обманули. Чтобы были хронические больные.

Так же IBS лечится тем, что сначала вызывает неприятные симптомы.
Это так же как наркомана надо лечить, отняв у него наркотики.
В этом суть хронических болезней. Они лечатся тем, что вызывают
сначала неприятности.

Так же и с едой. У человека есть много эволюционно выработанных
зависимостей. Нахождение жирной калорийной еды вознаграждается
хорошей дозой дофамина (dopamine) точно так же как и укол героина.
Слезть с жирной калорийной еды, как слезть с иглы. Очень трудно,
но можно. Секрет - в знании и работе над собой.

Правильные знания - это основа. Без них - слепота и исколотые вены.
(врачом, или/и наркотой).

Вот еще последний ролик моего любимого Джона Макдугалла.
Это пожалуй наиболее честный доктор (ирландец!), который
наиболее точно формулирует, что такое настоящая "человеческая еда"?

https://youtu.be/4vgTvpe1zIs

Самый дьявол современного пищепрома состоит в том, что
они коррумпировали правительство и лоббировали право запихивать куда хотят
такой жир какой хотят. Дело даже не в том, что один жир хуже другого,
а в том, что этот бессмысленный жир создает угрожает здоровью.

Чтобы закамуфлировать это, они распространяют идею,
что проблема не в жире, а в сахаре.
Это наглая ложь. Единственная проблема сахара в том, что
это чистые каллории без витаминов.
Но если к примеру вы делает варенье из свежих ягод и сахара
то это никак вам не навредит даже в весьма неумеренных дозах.

В американском супермаркете 70% продуктов напичканы этим жиром.
Почему он так вреден? 90% этого жира откладывается СРАЗУ после еды в тканях,
и приводит к хронической интоксикации, инсулино-резистивности, диабету,
сердечно сосудистым проблемам, поражению почек, печени и всего организма т.п.
Приводит в конце концов к раку. Рак питается жиром.
Да экология конечно - фактор риска, но без жира
ничего бы не было.


Современная пищевая индустрия - настоящий убийца.
Как впрочем и все крупные корпорации. Они купили себе право
убивать ради сверхприбыли. Они пользуются монетарной системой
для создания убийственных долгов.
А в условиях долга люди окончательно теряют свободу
и вынуждены самоубийственно жрать все подряд.

Насчет еды у нас средневековые представления в плане личных пристрастий и вкусов.
Вся вариативность наших пристрастий случайна. Но имеет одну важную,
можно сказать, фатальную закономерность.

Около 3 миллионов лет, т.е. миг в плане эволюции, человек выпрямился и зашагал
по планете. За этого короткое время существенной эволюции его основных
внутренних систем не произошло. Это по-прежнему обезьяна
питающаяся подручной растительной писчей.

Для выживания она занималась всеядением. Но поскольку жизнь была короткая
(лет до 30) и тяжелая. Всеяденье не являлось фактором отбора, да и времени для
эволюции не было. Но все же наши вкусы изменились.
Человек стал ценить жирную еду, потому, что высокая калорийность и
медленный метаболизм для выживания были очень существенны.

Сейчас наши древние вкусы бессмысленны и даже наоборот приводя
к ранним смертям и болезням. Ранним по современным представлениям.
В доисторическую эпоху умереть лет в 35 было вполне нормально и достойно.
Сейчас в 35 многие еще даже не заводят детей.
Сейчас наше выживание не лежит в области недостатка калорий.
Такой проблемы у большинства нет.
Скорее наоборот ожирение стало эпидемией.

Когда я слышу, какую еду любят, все эти пристрастия в основном
пляшут вокруг жирной еды. Сахар и соль тоже в ряду предпочтений.
Какие-нибудь жирные блинчики с мясом - что тут удивительного?
Закономерно с точки зрения выживания гомосапиенса примерно 50 тысяч лет назад.

Сейчас мы жертвы этих древних вкусов и интуитивной ценности калорий.
На этом построена вся западная пищевая и ресторанная промышленность.
Все "прогрессивная западная медицина" занимается "лечением" хронически
обжирающихся жиром людей и с соответствующими болезнями:
сердечно-сосудистые, диабет, рак, аутоиммунные...
Например в бедной африке о таких "болезнях" вообще никто не знает.

Я все это к тому, что наши вкусы следует радикально перевоспитать.
Не надо есть и ценить жирную еду. Собственно это и есть
решение всей проблемы питания.
Жирная еда это - все животные продукты, растительные масла.
Это собственно основной и настоящий рецепт правильной еды
для человека современного. Тому есть множество научных
фактов и подтверждений. Но мало кто их хочет слушать.

Очень часто бессмысленно пускаться в обьяснения каких-то научных
фактов и результатов. Истина она всегда проста и лежит на поверхности.
Ни бог, ни природа ничего особенного ни от кого не скрывают.
Логика проста и доступна. Люди просто редко этим пользуются.

Ютуб подсовывает разные каналы людей любящих походы.
И что меня поражает, что идут с полными рюкзаками в трудный
поход в дикую местность, а потом вдруг на привале жарят яйца,
которые они с собой волокли не знаю как и не знаю зачем!

Я делаю два вывода - люди абсолютно бездарны, ничего кроме
яиц с колбасой не умеют готовить. У них не развит вкус совершенно.
И интеллект тоже. Совершенно бездарное население, привыкшее жрать
трэш. Зачем оно коптит небо, я не понимаю. Представляте,
в походе блять им нельзя без яиц. Ну никак. П*ц!

Думаю, что мировые элиты тоже не понимают, поэтому сейчас
это бесчеловечный тренд на депопуляцию. Иногда даже как-то
если кто-то начинает заводить песню про гуманизм,
рука тянется к пистолету.

Абсолютно бессмысленная еда - зародыши куриц, которые
тысячами сидят запертыми в клетках и жрут антибиотики и комбикорм.
Испражняются под себя и дышат всем этим в концентрационных лагерях
и люди это жрут и берут с собой в поход на свежем воздухе.

Потому, что эти больные жидкие недозародыши коагулирют быстро
на сковороде? А сальмонела, некротоксины и бактерии тоже?
А холестерин, насыщенный жир и канцергенные гормоны роста?
А мышьяк от антибиотиков или костная мука от трупов
и свинные анусы и хвосты, чем их прикармливают тоже ничего?

Людям навязали жрать самую мерзость. Да они хуже скота
в 100 раз. Потому, что у животных (без кавычек) нет выбора.

https://youtu.be/LZ_oxvgg7WE

Чувак раньше был web devoper-ом потом заделался
в american homesteader. Обзавелся американским домохозяйством.
Он отражает взгляды определенной части населения америки,
типа консервативной - гамбургер - символ америки и т.п.
под лозунгом давайте кормить себя и свои семьи сами.

Что в принципе мне нравится. Другое дело чем.
Но с другой стороны он говорит о том, что происходит
на его стороне - война против мясной промышленности.
И поэтому очень интересно. Например Калифорния собирается отказаться
от свиноводства и птицеводства совсем.

Главная тема его спича - высокий спрос на забойщиков животных.
И какая это нужная и благородная профессия.
Он говорит, что многим некомфортно этим заниматься,
а для него забить животное, как открыть пачку печенья.

Это тоже приятно слышать, что для многих людей заниматься
забоем животных некомфортно. Это обнадеживает.
Но главный тренд - это война против промышленного звероубийства.
А то, что останутся единицы, которые будут заниматься
забоем - это нормальный тренд, который в конце концов закончится ничем,
потому, что ты либо тупишь в фейсбучечке или лайкаешь милоту
интаграмчике, либо режешь скот по уши в кровище и говне.

Абсолютно понятно, что новое поколение выбирает милоту и гламур.
И это естественно и правильно. И не будет жрать холестерин с кровью.
И это неизбежный тренд. Новое здоровое поколение.

Да и частное скотоводство гораздо экологичнее и гуманнее
индустриального ужоса. Но все уйдет в прошлое.
Милота и гламур - это страшная сила.
Люди не хотят быть в крови и говне.
Правильный выбор!

P.S. А в конце ролика бонус - реклама веганских бадов. Хахаха!))

Сегодня вкололи 2-ю дозу вакцины (moderna).
Пока ждал положенные 15 мин, полистал журнальчик
"Вегетарианские рецепты".

Ну думаю, не купить ли его просто так?
Потому, что во-первых, это красиво(с)...
Но рецепты меня просто убили своим "веганством".
Первый начинался бодро: "Возьмите 10 яиц, стакан тертого сыра и сметаны,
3 ст.л оливкового масла..."
Что за хрень, думаю!? У них яйца что ли овощные!? С дерева упали!?
Другой начинался так: возьмите 3 куска сливочного масла,
сыр дорблю...

И везде в рецептах масло, масло, масло, жыр...
Где-то на 100-й странице нашел несколько рецептов
без таких овощей, как яйца, моцарелла, пармезан и прочие баклажаны.

Как же все эти козлы боятся до усрачки, что люди перестанут
покупать яйца, сыр, жыры и прочую и пое*нь! Издают журнальчики
Тратят кучу денег на цветные иллюстрации. Циничные жулики.

Мимо прошла стройная азиатка, с красивой фигурой и здоровой
как тонкий фарфор кожей. Не прыщавая, целюлитная американка,
жрущая это раскрученное хрючево под брендом "средиземноморская диета".
Играют на комплексе американской деревенщины перед изысканностью
какой-то далекой Италии, в которой они никогда не были.
Жрите стаканами оливковое масло и ощутите себя итальянкой,
а не оклахомовской или тамбовской дурищей.
Как же все это неприкрыто, унизительно и подло.

Хотя бы ради сопротивления против этой коммерческой дряни
и пошлости стоит навсегда стать вегетарианцем!

которое я не знал куда деть, разварил, охладил, смешал
с ржаной мукой, водой, дрожжами, розмарином и рубленым зеленым луком.
Пойдет на блины.

Вот уже полтора года как я перешел на 100% растительное питание.
Я не ем продукты животного происхождения от слова совсем.
За одним исключением - мёд. Ну это цветочный нектар и пыльца! :)
Никакого дефицита "незаменимых аминокислот" и протеина нет абсолютно.
Кто верит в этот булшит я могу только пожалеть.

Здоровье значительно улучшилось. Можно перечислять с десяток мелких
проблем которые могли бы стать крупными. Все они ушли.
( Read more... )