К вопросу о курице... ;)

Кусочки белого мяса курицы обложить дольками мандарина,
тушить с отжатым соком мандарина,
добавить соль, паприку, немного пива.
Отдельно готовится соус: заваривается немного крахмала,
а далее варианты:
1) Черные оливки без косточек тонко нарезаются кружОчками, добавляется нарезанная петрушка,
и итальянский соус.
2) Вместо оливок: жареные на сливочном масле лисички с чесночным соусом, лимонный сок
3) Добавляется соевый соус, хрен ...
Можно придумать и более НЕСТАНДАРТНЫЕ... ;)
Соус слегка варится и когда курица готова заливается сверху (на курицу).
Подается с отварной зеленой стручковой фасолью...
Рекомедуется белые вина: Шардоне. Даме можно - мускат.
Можно при свечах...