ЭРА МИЛОСЕРДИЯ

Купил рейнского, точнее мозельского ностальгически. В белых винах я не разбираюсь. Просто по работе был много раз в Германии. Карлсруэ в основном. Нигде лучше белых вин нет. У них особый виноград "мюллер-тургау". По вкусу, как сладкий мускат, но интенсивнее и вкуснее.

Там наверное октоберфесты уже вовсю. В винодельческих деревушках звучит музыка, толпы гуляют с поллитровыми кружками. Помню сидел с одним немцем из институтских и напился страшно. Потому, что кружки такие. А в место закуски были разговоры. А он такой нетипичный немец. Такой альтернативный. И рыбу тоже любит. Есть такие особые люди. Они любят рыбу. Это целая философия. Маркс не в счет. Он какую-то неправильную рыбу любил. Или не так. Не знаю.

Долго мы беседовали. Он часто бывал в России. Это были 90-е. В России была беда - нефть стоила ниже плинтуса, в десять раз меньше нынешнего экономического российского чуда. Поэтому вопрос ставился в лоб так: "В чем беда России?". Сказал, что вы, русские, друг другу не помогаете. Т.е. каждодневно, а не по большим церковным праздникам. Честно говоря, мне нечего было возразить. Мы не только не помогаем. Да мы вообще друг друга терпеть не можем. Как все достали! А достали все тем, что не помогают, не поддерживают, а только ненавидят. Конечно когда гром грянет, помогают. А в обычное время ждут грома и ненавидят. Нечего мне возразить против этого. Это замкнутый круг. Не модернизация, ни нанотехнологии, ни алмазы, ни графены-хрены - ничего ей не поможет России... Всё это блеф...

Но если взять узбеков или таджиков, которых мы любим попинать всуе. То у них, мне кажется, с этим еще хуже, поэтому они еще беднее. Взаимопомощь - это и есть цивилизация. И степень цивилизованности везде разная. И это определяет уровень жизни. Даже цены на нефть бессильны. Но как говорится, может все таки будет когда-нибудь эра милосердия на шестой части сушей? Не знаю...

Октоберфест

Раз вспомнилась Германия и пятницо как-никак, не грех о и еде написать...

Что-то тыщу лет не ел вареной колбасы с тушеной капустой...
Это конечно не совсем и даже совсем не немецкое блюдо. Немецкое - это скорее колбаски с соленой капустой. Но мы имеем правo на свой вариант. Как говорят про нас на исторической родине: "уехали за колбасой", но я бы добавил - "счастья своего не нашли". Колбаса деградирует с ростом прогресса и технологий ее изготовления. Грубо говоря, половина так называемого прогресса состоит в том, чтобы усовершенствовать систему нае.. обмана честных граждан. Впрочем личные моральные ценности тоже напоминают по качеству современную колбасу. Вы скажете: "приежайте к нам в мандюкино, накормим настоящим аутентичным продуктом!". Я знаю. Накормите. Там где нет электричества и интернета, там вообще прекрасная колбаса. Я знаю.

Фи, скажете, какое плебейское удовольствие - вареная колбаса, а тушеная капуста вообще... воняет! Ну этим гразданам мне тоже нечего ответить, кроме как настучать большим батоном "докторской" по их тупым рафинированным мозгам.

Колбасу варить надо подольше чтобы из нее вышла всякая дрянь. Некоторые тушат капусту с салом. Это на любителя. Я помню в советское время капусто покупали осенью солили и ели всю зиму. Так что зимой было термоядерное блюдо - тушеная соленая капуста. Вообще-то если ее чуть-чуть промыть было тоже очень даже ничего.

Только тушить капусту надо с чем-нибудь, одна она несколько скушна. Надо хотя бы чуть чуть добавить картошки, морковки, лука, перца и трав, специй. И полпомидорчика, чтобы он кислоту дал. А можно еще незаметно тонко подразать соленого огурчишку. Ну так незаметно чтобы. Мы же не корейцы какие-нибудь, огурцы и селедку не жарим! Ну и главное - это нужно чтобы она несколько раз прижарилась, не подгорела и именно до слегка коричневатого оттенка карамелизованного сахара. Только конечно не вся, а чуть-чуть и местами. Это и есть ее самая главаная натуральная специя, для тех кто понимает конечно.

К вареной колбасе есть хрен. Еще хороша редиска и зеленый лук. Некоторые ее уважают с майoнезом или кетчупом. Ну так мы и до макдоландса докатимся!..

Осталось полбутылки мозельского. Вообщем с пятницей и октоберфестом! Ура!

(no subject)

Я не знаю, как в ваших жжешечках, но в моем, если кто-то мессионерствует, например, называет нехристями, т.е. занимается агрессивным продвижением своего божка любого колибра, будет зобанен. Причем сразу же и навсегда! Попросите вашего духовного менеджера вас уволить.