Мелкие кулинарные изыски...

В холодильнике лежала неделю гроздь красного винограда без косточек. Что-то не хотелось и чтобы добру не пропадать решил сварить немного виноградного джема. Другая вещь которая тоже как-то не пошла - мёд Organic 365, купленный в магазине органической писчи "Whole Foods". Прочитав внимательнее я понял, что это bulk brazilian honey. Т.е. этого меда в Бразилии (где много диких обизьяннн!) просто везут цистернами. Это в общем наверное не хуже каких-нибудь других медов.

Короче вместо сахара я использовал этот мед. Все же фруктоза лучше сахарозы. Добавил чуть рома и корицы. И варил минут 5 чтобы только ягоды превратились в желе и смешались как следует с медом. Получилось на редкость вкусно.

Я вообще заметил, что какие-то самодельные варенья, особенно вот так сваренные по свежим следам, на порядок приятнее консервированных. И все же от быстрой варки хотя бы половина витаминов возможно осталась. Потрясающе получается из абрикосов. В деревне я любил варить павидло. В общем идея такая, что ваши личные усилия не пропадают даром.

Вот еще на закуску интересная история про морской хронометр и Джона Харрисона который в 18 веке получил награду британского парламента в пересчете на современные деньги около 3 миллионов фунтов. Часы позволяли в море определять широту с точностью 30 миль, потому, что часы "уходили" за сутки меньше чем на 5 секунд и выдерживали качку и суровые климатические условия. На это ушла большая часть его жизни из 83 лет... Он же впервые изобрел прототип знаменитых карманных часов. Правда первый прототип весил полтора кило и был 13 см в диаметре. Сейчас таких карманов нет.) Человечество мельчает)

http://en.wikipedia.org/wiki/John_Harrison

Аффтар пишет хорошие стихи :)

Originally posted by lussille at (No subject)

Лето пишется, как трёхтомник. И наугад.
Вперемешку из дождей и ночей горячих.
Из вчерашних веселых школьников,
из бригад
согласованно отправляющихся на дачу.

Из цветных маникюров, бабочек у окна,
из настойчивых роз и трогательных фиалок.
Знаешь, хочется каждый вечер сходить с ума,
чтоб потом, по утрам - как будто и не бывало.

Любоваться закатом, много шагать пешком,
На балконе читать Толстого, чтоб как большая.
Будем просто считать, что это такой закон -
избегать идиотов, давки и попрошаек.

Из лесной земляники бабушек у метро,
из мороженого, стекающего по пальцам.
Из подъемов, когда в четыре - уже светло,
и легко без любых будильников просыпаться.

Из тонюсеньких платьев, новеньких светлых брюк,
из волос, нестандартно собранных по сезону.
У меня тут совсем жара, настоящий юг,
бесконечная заразительная истома.

Дни один за другим идут, торопясь, стык в стык.
Если вымолим дождь, то будет нам ночь без зноя.
Это лето просто обязано быть крутым.
Остальное всё напускное и наживное.

Природу надо любить вот так:

(no subject)

Понравился сайтик, где можно рисовать схемки. Хорошо нарисованная схемка создает ощущение гармонии! :) Нарисовал и кстати протестировал очень простой и дешевый регулятор для асинхронного мотора, например, вентилятора.

( ...крупнее... )

Вы все видели, что они продаются с фиксированными скоростями, потому, что плавный регулятор для таких моторов несколько громоздок идейно и дороговат в исполнении.

Вот, например, целый талмуд от фирмы Motorola, посвященный этому делу!

Ну они там нагородили схему размером с телевизор. Как всякая большая контора, их решения похожи на гибрид танка с вертолетом.

Вообще-то этот регулятор годится и для люстр, паяльников и много другого. Хотя для не индуктивной нагрузки вполне годятся простенькие тиристорные регуляторы. Но этот регулирует более плавно и аккуратно и создает меньше помех и шума.