Салат из тофу с кабачками...

[febb]

Такой сегодня салатек съымпровизировался...

Сначала в миске смешивается соус: масло жареного кунжута, подслн. масло, уксус, соевый соус, чеснок.
Потом кладется firm tofu и печеные кабачки нарезанные кубиками (у меня были кабачки-спагетти) и перемешивается.

Вариаций тут конечно миллион. Например вместо уксуса лимонный сок лучше добавить, если не лень
выживамть лимон. Или еще какие-нибудь печеные овощи, грибы, нут, фасоль, виноград, имбирь и т.п...

Но вот орехи и сухофрукты я не люблю добвлять - они нарушают умиротворяющую мягкость и плавность вкуса.

Можно вместо тофу курицу или сыр... Но я стараюсь этого не есть. Приятного аппетита!