![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
febbУ нас дождливая хрень. Я тут пока попробовал приготовить грузинский соус сацебели.
В сети можно найти тысячи рецептов. Даже какой-то изврат с подсолнечным маслом и уксусом. Это вовсе не надо добавлять в каждый соус.
Самый лучший рецепт не содержит ничего лишнего. Свежие томаты, красный перец, чеснок, укроп, пажитник (fenugreek), кориандр, соль, острый красный молотый перец. Всё, больше ничего не надо. Положите в блендер или комбайн и через 5 минут и дивный, освежающий, яркий соус готов!
Мне вообще как-то не нравится вкус fenugreek в разных карри смесях. Но вот в этом соусе он заиграл всеми красками. К сладким томатам и перцем он добавляет пронзительную горчинку и терпкую свежесть. Чеснок и острый перец дают ее почувствовать в остроте.
В сети можно найти тысячи рецептов. Даже какой-то изврат с подсолнечным маслом и уксусом. Это вовсе не надо добавлять в каждый соус.
Самый лучший рецепт не содержит ничего лишнего. Свежие томаты, красный перец, чеснок, укроп, пажитник (fenugreek), кориандр, соль, острый красный молотый перец. Всё, больше ничего не надо. Положите в блендер или комбайн и через 5 минут и дивный, освежающий, яркий соус готов!
Мне вообще как-то не нравится вкус fenugreek в разных карри смесях. Но вот в этом соусе он заиграл всеми красками. К сладким томатам и перцем он добавляет пронзительную горчинку и терпкую свежесть. Чеснок и острый перец дают ее почувствовать в остроте.
