Грубая крестьянская еда...

[febb]

Купил как-то год назад winter wheat berry. Просто цельная пшеница.
Цена что ли соблазнила - меньше доллара за фунт, а вещь хорошая.
Кутью делали к сожалению помню только по печальным дням, поминкам.

Сладкую я не стал делать, а последнее время я освоил как ее готовить.
Замачивание на сутки не впечатлило. А вот на неделю - она начинает прорастать
и это как известно уже совсем другой продукт.
Смешиваю с чечевицей и горохом, замачиваю еще на сутки и
готовлю в медленном электрическом горшочке (slow cooker)
со специями (winter savory, italian herbs, cumin).
С домашним ржаным хлебом - это что-то особенного.
Беру на работу с помидорчиком.
Получается копеешный, но очень здоровый ланч.
Еще засолил баночку помидорок.
Набираюсь терпения!)