America - Food Addiction Nation

[febb]

20 лет назад приехамши в Омереку отношения американцев с едой мне казались
веселым перебором. Ну сами понимаете - конец 90-х в Раше. Еда была,
но скорее для избранных. В начале 90-х ее попросту иногда не было.
Помогала выживать рисовая каша с тыквой. Очень вкусная кстати...

В середине 90-х я стал неплохо подрабатывать там и сям и казалось
жизнь налаживается, я наивно думал, что здоровая коммерция победит "совок"
и бандитизм. Хотя в начале 90-х я уже был в курсе про дикие откаты
на госзаказах. Партнеры об этом цинично и снисходительно рассказывали
как человеку, который по-молодости и замкадовости мало чего смыслит в столичной жизни.

Хотя конечно самый расцвет этого дела пришелся на нулевые, когда
я уже отбыл за Атлантику и меня волновали немного другие дела.
В 2005-м я конечно понимал, что с Путиным что-то не то, но
были какие-то смутные надежды, что пусть кривая, таки вывезет.

Ну так вот опять к нашим баранам.
Жизнь в америке казалась бесконечным праздником чревоугодия.
Доступность еды и разнообразие забивала эммигранские рецепторы.
Тогда это казалось просто гостеприимством. Потом ощущение от
бесконечного гостеприимства переросло в ощущение катастрофы
местного значения, а потом и в очевидность катастрофы
планетарного масштаба...

Я не сужу людей за то, что они едят. Но примерно прикидываю
что они об этом думают. Знаю по себе.

Вчера какой-то пожилой и замкнутый русский поставил в микроволновку
какой-то бефстроганов и перебил на 20 децибелов ароматы индийской стряпни.
Я улыбался, примерно представляя его советскую закалку
о ценности мяса. Я искренне завидую его здоровью.

Но наше поколение уже не знало их здорового полуголодного детства
Мой отец когда поступал в высшее военное училише ПВО весил 65 кг
при росте 184см. При том, их крепкая крестьянская семья не голодала,
хотя и работала всю жизнь. Меня всегда поражали его крупные ручищи.
У меня уже просто, что называется кисти рук. Не хилые, но
видно, что тачки с углем я никогда не катал.

Еда важный элемент жизни. Можно сказать культурный феномен.
Это почти всегда весьма фанатическая зависимость, адикция.
Почему сейчас это важно? Потому, что человечество живет на переломном этапе.
Наши родители голодали, а мы уже никогда, но воспитаны голодающими и блокадниками
которые любовно вложили в нас всю эту нехилую озабоченность едой.

В америке мало традиционализма и много полиции, поэтому депривация
во внешнем поведении приводит к истероидному поведению например
в еде. Вся эта junk food - это свобода поистерить в Новом Свете.
Это не совсем та Свобода, о которой мечтало человечество, когда валило
на философских пароходах через атлантику...

Ну да, ну да, конечно потому, что свобода она - внутри...
"Можно вывезти девушку из деревни, но как вывезти деревню из девушки?"
Поэтому густой мясной дух меня не раздражал, а скорее дурманил, как поп с кадилом.
Я вспоминал эти запахи в советской столовой. Которые в 90-е конечно уже были пожиже
и так сказать духовитость была уже не та. Но людей же просто так не сломишь,
они сваливают в какой-нибудь Бруклин и так нахуяривают от души бефстроганов,
что черти в аду корчатся и блюют, как матросы на пиратской шхуне после
трехдневного шторма и паленого рома...