Ацкий соус... :)

[febb]

Как-то купил давно по паре долларов (неискоренимое совковое жлобство!) полукиллограмовые банки сушеного острого красного перца и сушеного чеснока... Стоят они, а выкидывать жалко вроде как... Затеял нахимичить что-то вроде соуса к мясу... Сыпанул перца и слегка поварил его в небольшом количестве воды, добавил оливкового масла, чтобы оно впитало остроту перца... Через пару минут, когда вода почти выкипела сыпанул чеснока, чтобы масло приобрело еще вкус жаренного чеснока... Потом добавил лимонного сока, 5% уксуса, немного уксуса для бальзамирования :) и немного соевого соуса...
В ресторанах тут предлагается масло с каплей этого темного итальянского уксуса для бальзамирования и булочки чтобы макать в это дело... Помакал я простодушно и в свой соус... Теперь у меня пасть, как у дракона... Жуть! Завтра будем жарить замаринованное мясо... В смысле мясо я мариновал в другом соусе... Но есть буду с этим... :)