У меня очередное кухонное умопомрачение.

[febb]

Зимнее. Мне понравилось мариновать красный перец. Мелко нарезанный. Глупо покупать маринованный. Он уже никакой. А свежий долго не лежит. А самим можно замариновать с колдовскими травами и специями... :) Шучу: вот что я пока добавляю: горошки кориандра, черного перца, гвоздику, тимьян. Ну и разумеется уксус, сахар, чеснок и соль. Немного белого вина. В планах - купить лаврового листа и укропа...

В горячий фасолевый супчег достаешь его из баночки ложИчку и еще ложИчку маринада, а сверху - ложИчку смИтанки и посыпаешь крупномолотым черным перцем. ДИликатесс! :)

Еще я люблю имбирь к сушам. Здесь можно купить свежего, тонко нарезать и замариновать. Маринад только попроще: соль, сахар, уксус, красное вино. Кладешь пару лепестков на кусочек "бородинского"... Ммм...