У меня очередное кухонное умопомрачение.

[febb]

Зимнее. Мне понравилось мариновать красный перец. Мелко нарезанный. Глупо покупать маринованный. Он уже никакой. А свежий долго не лежит. А самим можно замариновать с колдовскими травами и специями... :) Шучу: вот что я пока добавляю: горошки кориандра, черного перца, гвоздику, тимьян. Ну и разумеется уксус, сахар, чеснок и соль. Немного белого вина. В планах - купить лаврового листа и укропа...

В горячий фасолевый супчег достаешь его из баночки ложИчку и еще ложИчку маринада, а сверху - ложИчку смИтанки и посыпаешь крупномолотым черным перцем. ДИликатесс! :)

Еще я люблю имбирь к сушам. Здесь можно купить свежего, тонко нарезать и замариновать. Маринад только попроще: соль, сахар, уксус, красное вино. Кладешь пару лепестков на кусочек "бородинского"... Ммм...

Comments

[olsurreal.livejournal.com]

Как же ты вкусно пишешь! Думала все-таки обойдусь бутербродами...пойду теперь супчик какой-нибудь замучу)
А имбирь у меня и сейчас свежий есть. Красного вина только нет. Пойти купить наверно надо бы и бородинский. А у вас та есть бородинский?

[febb.livejournal.com]

Ну бруклинской выпечки есть. В принципе ничего. Не как в децтве конечно. Но неплохой. Я правда редко его ем.

[blackhat888.livejournal.com]

Сие правильно!

[765mmrtst.livejournal.com]

Аж слюньки потекли))))

[donna-duo.livejournal.com]

Специалисты относят имбирь,гвоздику и тимьян к малой магии..

[febb.livejournal.com]

Значит и меню туда тоже надо отнести :)

[leeeto.livejournal.com]

О_о

[febb.livejournal.com]

Ж)

[http://users.livejournal.com/_kukushka_/]

как хорошо! я давно думаю, как замариновать имбирь. нужно попробовать. долго его держать в маринаде?

[febb.livejournal.com]

Не меньше суток. Мне кажется.

[simonat.livejournal.com]

Это такая ностальгия-каналья навалилась, что ли?;)

[febb.livejournal.com]

Она, проклятушшая! :)

[pristalnaya.livejournal.com]

Ой, слушай! Мы вот суши дома делаем частенько. Поэтому имбирь покупаем готовый в баночке, замаринованный уже, розовинький такой. Но кроме как к суши, я не знаю, как его употребить. У нас одна баночка испортилась за невостребованностью.(
А ты говоришь на хлеб! Надо попробовать:)

[febb.livejournal.com]

Ну что ты!

Имбирь сильнейший антиоксидант и вообще уникальный продукт!
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%BC%D0%B1%D0%B8%D1%80%D1%8C
Имбирь считался одним из основных средств для профилактики чумы!

Есть его можно так же как соленые огурчики!
С кашами, с супами, с картошкой, с пельменями, с рыбами мясами и т.д.!
В качестве апетайзеров, в бутебродах и .т.д.