Китайские приправы...

[febb]

Купил самплер китайских приправ. 8 штук.
Пытаюсь сначала изучить, шо такое...

1. Codonopsis pilosula

2. Poria

3. Paeonia lactiflora pall

4. Rehmannia glutinosa

.......
Chinese herbology. 50 fundamental herbs... Во как!..

Наверное мы, европейцы, с нашим набором из соли, перца и кетчупа кажемся совершенно дикм и примитивным племенем мумба-юмба...

Comments

[ronni-oz.livejournal.com]

Крайний левый похож на ваниль, центральный чего-то кокосовое но не поняла чего, а нарезанные ломтики сильно смахивают на имбирь.. нет? не ушадала?

[febb.livejournal.com]

Саапсем не угадали! :)

[ronni-oz.livejournal.com]

Так и знала! :)) Это сушеные грибы, да?! :)))

[febb.livejournal.com]

Пория - грибы :)

[notabler.livejournal.com]

Почитала про каждую штуку. Первая - женьшень для бедных, с похожими качествами, вторая картинка - гриб наподобие чаги, третья - корни белого пиона, четвертая - лечебное растение. Одним словом - все они лекарственные, а не приправы. Все широко употребляются в традиционной китайской медицине. Однако ни слова не написано о кулинарном применении. Так что будьте осторожны. Некоторые - сильные диуретики, другие помогают от повышенного давления, артрита и пр. напастей.

[febb.livejournal.com]

Да, просто они в разделе приправ продавались.
Я думаю все же китайцы их используют в качестве приправ.

[aliya-valeeva.livejournal.com]

я была в Китае - первые 3 дня вообще ничего есть не могла
а потом ...
голод не тетка короче )))

[febb.livejournal.com]

Да, я вообще настороженно к китайской еде.
Впрочем французкий супчик из виноградных улиток был для меня большим шоком :)

[febb.livejournal.com]

Да, горчицу к мясу и майонез к салатам :)