(no subject)

Вот люди всё классифицируют. Весна , Лето, Осень, Зима... Ночь, Утро, День, Вечер, Ночь... Потому, что им хочется время разделить, как пространство, на уютные комнатки. Здесь - Осень, мы будем шуршать листьями, пахнущими арбузами и медом. Здесь - Лето, мы будем купаться в холодных струях и обжигаться в горячих лучах. Здесь - Зима, мы будем плавить пальцем иней на хрустящих ветках и вглядываться в лубочные узоры на окнах, похожие на фольклорные кокошники. Здесь будет поселена Весна - и мы будем медленно, как морозилка, оттативать, оттаивать, капать, медленно нагреваться, путая с ознобом набежавшую волну чувств. Уютные комнатки, с узнаваемой драпировкой... Мы переходим, как зачарованные мимы с палевым гримом, из одной в другую и так по кругу. Полный круг - это поездка на карусели. Перед Новым Годом мы пытаемся соскочить на полном ходу, а после Нового Года пытаемся вскочить на полном ходу. Самое странное это ощутить, что времени нет в природе. Одно неверное движение - и пролетают года, как луковая шелуха, которую в детстве рассматривали в микроскоп на уроке биологии... Клетки, как крокодиловая кожа... Бесконечные клетки... Словно шахматные доски... Клетки, чтобы жить, жить чтобы чувствовать, чувствовать, чтобы понимать, понимать, чтобы... Чтобы классифицировать...

(no subject)

Женщин по статистике рождается немного больше чем мужчин, поэтому мужчин можно считать сексуальным меньшинством. :)

Бесстроганофф с ореховым соусом...

Не люблю ехать, тщательно выбирать продукты, потом готовить... Еда должна быть импровизацией, легкая и крылатая, как строки гения... Я увы не гений, и кроме того вдохновыение я подкрепляю случайным содержимым холодильника и прочих закромов. Т.е. я просто готовлю из того, что есть, чтобы съесть. Вообщем такой сегодня получился рецепт на ходу: бесстроганов с ореховым соусом.

На сковордке растапливаю кусок кокосового масла. Довольное кондовую недорогую говядину режу полосками и бросаю партиями в горячее масло. Стремительно обжариваю совсем чуть-чуть, но максимально интенсивно, вынимаю и откладываю на тарель. После того как все мясо таким обзаром слегка обжарено, оставшееся масло не должно быть перекаленным, просто оно слегка впитало вкус свежего мяса. Добавляю к нему довольно грубый зеленый лук, порубленный, который не годится для деликатных салатов, пасту арахиса (peanut butter), соль, немного острого соуса с перцем чили, если не хватает воды, добавляю апельсинового сока. Минут 5 тушу и добавляю мясо и еще тушу минут 15.

Подается с рисом и вареной на пару брокколи.
Сын однозначно одобрил. Соус и правда очень вкусный получается.
С ним можно сьесть и газету :)