Наука о питании...

Наткнулся на старый дискурс о вегетарианстве:
https://val000.livejournal.com/40700.html

Вроде настоящий ученый-биофизик, а рассуждает на уровне прабабушкиных
домыслов и мифов о питании. И "дискуссия" получается
в стиле: что организм просит, то и надо.
А организм просит водки и пельменей. :))
Причем это не шутка.

Т.е. уровень знания в этих вопросах меня все еще шокирует.
Но участвовать в дискуссиях с людьми, которые ничего не знают
и главное знать не хотят я не буду. Чувствую себя бесполезным идиотом.

Мое мнение почему люди не могут изменить свои привычки -
потому, что испытывают зависимость. Причем я понял суть этой зависимости -
fat addiction. Т.е. человек точно оценивает калорийность пищи и подсознательно
это является главным критерием вкусности, привлекательности.
Попробуйте съесть макароны без жирного соуса. Это "бельевые веревки".
Например еще фантастический миф: диабет возникает от сахара.
Абсолютная ложь! От жира! Кто об этом знает? < 0.1%!
И т.д.

Диета Аткинса доводит людей до ампутации желчного пузыря,
но и даже после этого, они не бросают это жрать.
Потому, что это - реальная наркотическая зависимость.

Так вот я теперь не буду никогда общаться на тему питания
с людьми, которые не хотят ничего знать.
Это как спорить с наркоманами о вреде наркотиков.
Только если у людей есть вопросы, надо на них отвечать.
С людьми, у которых нет вопросов, вообще лучше не общаться.

Кстати могу похвастаться: мой приятель, который последовал моим советам
о цельно-растительном питании, за 4 месяца похудел на 9 кг.
Давление снизилось со 170/100 до 120/80.
4 месяца он ни разу не изнурял себе голодом. Очень доволен.
Я рад, что помог не только себе.

Здесь оставлю несколько ссылок, для тех, кому интересно разобраться.
А тем кого устраивает свое здоровье, водка и пельмени, прошу не реагировать.
Это не для них.

Во-первых, потрясающий доктор Michael Greger собрал
сотни научных фактов о питании:
https://nutritionfacts.org/

John A. McDougall - очень честный и симпатичный доктор:
https://www.drmcdougall.com/
Его книгу я подарил своим детям в качестве духовного завещания.

Поиск на русском на youtube по теме здоровья и питания:
1. https://www.youtube.com/results?search_query=%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B5%D1%80+%D0%BC%D0%B0%D0%B9%D0%BA%D0%BB
2. https://www.youtube.com/results?search_query=%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%B4%D1%83%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D0%BB
3. https://www.youtube.com/results?search_query=%D0%BD%D0%B8%D0%BB+%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B4+
4. https://www.youtube.com/results?search_query=%D0%9C%D0%B0%D0%B9%D0%BA%D0%BB+%D0%9A%D0%BB%D1%8D%D0%BF%D0%B5%D1%80

У меня по тегу ЗОЖ тоже есть кое что...

Тьма и невежество!

Или вот еще яркий пример что знают учоные-биологи о науке и питании:

... и я решился на диету под жёстким контролем жены (она тоже биолог). Мы выбрали две диеты. Первая - Аткинса (без углеводов) – очень жёсткая, и даже здоровый организм на ней долго не протянет. Поэтому мы ограничились тремя неделями. Далее я перешёл на смесь диеты Аткинса и диеты Южного Пляжа (South Beach), которую я соблюдал, пока вес не перестал снижаться. То есть, около 6 месяцев при том же режиме физической нагрузки (до «не могу», а потом ещё чуть-чуть, по часу два раза в неделю). К этому времени я потерял ещё 15 кг и выглядел настолько прилично, что решился на эксперимент с ослаблением диеты. В течение следующих 8 месяцев я прибавил около 1 кг, что говорило о значительной устойчивости эффекта. В это время произошло мало предвиденное событие – моя жена забеременела и совершенно перестала контролировать мою диету. С рождением дочери жене стало уж совсем не до меня и диету пришлось забросить. Я перешёл на обычный «подножный корм» и начал медленно набирать вес. За полтора года я восстановил с таким трудом сброшенный вес, но настроение моё резко улучшилось. Организм доволен… Теперь вот думаю, как его снова обмануть…

После этих "диет" или "обмана организма" человек лег на операционный стол удалить желчный пузырь.
Но видимо никаких научных выводов не сделал. Аткинс прав, а организм не прав!
Кстати пятна на ногтях - иногда признак заболевания печени и ЖКТ.
И такие вот специалисты занимаются вопросами медицины в передовых институтах США!
А что вы хотите от простых граждан? Тьма и невежество чудовищное!

The Insane Engineering of the Perseverance Rover