(no subject)

[febb]

Самыми полезными оказались в конце концов простые русские северные растения. Листья крапивы, корни подорожника, клевер, корни крапивы, тысячелистник, ромашка, шиповник, зверобой... Как в песне: "Не нужно нам небо чужое, чужая земля не нужна...". А вот самыми сильными специями все же восточные - кумин, кориандр, сычуанский перец, но полезных свойств за ними кажется не замечено, разве, что кориандр - желчегонный, но за то и обладает наркотическими свойствами привыкания...

В северном климате видимо выживают растения с древними, основными, сильными химическими и биологическими механизмами... Глубокомысленная теория.

Клецки мне понравилось готовить - очень просто и быстро. Сегодня добавил еще кукурузную муку, чуть-чуть кефира, яичных белков и воды... Ничего, не развалились. Не сравнить с макаронами. Особенно вкусен например чечевичный суп с анисом, сычуанским перцем, кориандром, острым красным перцем чипотл, травами, морковкой, рассолом с зелеными оливками и клецками...

Иногда вынужден ходить в ресторан по работе. Они выбирают какой-нибудь банальный "Даблинер". Ну это всегда мучения. Понимаешь уже насколько это все халтурно и неправильно приготовлено. Хотя в индийских и японских - получше.

Comments

[v-derevyanko.livejournal.com]

Каждый раз забавляете меня своими биологическими теориями :-)

[febb.livejournal.com]

Инжойте!