febb

Сегодня на обед был китайский хлеб на пару и цветная капуста.

Я немного не понимаю, почему белое, как смерть в лунную ночь, растение называют с бодуна цветной капустой? С капустой у нее нет ничего общего, разве что с брокколи, цветом она вообще не вышла. Люди, что с вами такое?

Вы конечно в курсе, что китайцы едят все и в любом виде. Есть у них много блюд на пару. Намедни обнаружил что мое сито очень подходит к кастрюле и крышке и кроме того завалялось в холодильнике немного дрожжевого теста из цельной пшеничной муки с розмарином. Оно давно поднялось и просилось испечься.

Поэтому сделал просто - выложил на сито крупные ветки цветной капусты и несколько крупных ложек теста, имитирующих китайские пышки или чешские кнедлики на пару. Тесто конечно несколько поменяло форму, но получился очень нежный хлеб. Капусту слегка измельчил ножиком в миске и полил горчичным маслом и острым луизианским соусом, смешал с кусочками пышного хлеба.

С подогретым вином из Сицилии - очень даже! В лучах раннего осеннего заката. :)