Суши

[febb]

Суши наверное любят все.
У меня есть небольшие девиации на эту тему когда ем дома.

К примеру самый простой туна-ролл.
Нагреваю в микроволновке примерно 45 сек.
Мне нравится туна полусырая. Ее вкус получается более разнообразный.

Далее - соевый соус. Я всегда модифицирую его.
Самый хороший вариант: половина концентрированнного клюквенного сока.
И еще поперчить молотым черным перцем.
Еще иногда добавляю немного уксуса настоенного на орегано. Но редко.

Суши я сначала обязательно медленно по капле смачиваю из ложки этим соусом,
предварительно разложив на каждую по кусочку васаби.

Употребляется с хорошим красным вином.
Мне нравится бюджетное "Villa Puccini" примерно за 12$
Оно выдержанно в хорошей бочке. Без бочки вино не считаю вином.
Компот или баланда аррестанская из аллюминиевого котла.
Совсем не то. Бочка - это 80% красного вина.

Это не снобизм, а опыт. Хотя грань тут весьма тонкая. :)