Едательное

[febb]

Насчет еды у нас средневековые представления в плане личных пристрастий и вкусов.
Вся вариативность наших пристрастий случайна. Но имеет одну важную,
можно сказать, фатальную закономерность.

Около 3 миллионов лет, т.е. миг в плане эволюции, человек выпрямился и зашагал
по планете. За этого короткое время существенной эволюции его основных
внутренних систем не произошло. Это по-прежнему обезьяна
питающаяся подручной растительной писчей.

Для выживания она занималась всеядением. Но поскольку жизнь была короткая
(лет до 30) и тяжелая. Всеяденье не являлось фактором отбора, да и времени для
эволюции не было. Но все же наши вкусы изменились.
Человек стал ценить жирную еду, потому, что высокая калорийность и
медленный метаболизм для выживания были очень существенны.

Сейчас наши древние вкусы бессмысленны и даже наоборот приводя
к ранним смертям и болезням. Ранним по современным представлениям.
В доисторическую эпоху умереть лет в 35 было вполне нормально и достойно.
Сейчас в 35 многие еще даже не заводят детей.
Сейчас наше выживание не лежит в области недостатка калорий.
Такой проблемы у большинства нет.
Скорее наоборот ожирение стало эпидемией.

Когда я слышу, какую еду любят, все эти пристрастия в основном
пляшут вокруг жирной еды. Сахар и соль тоже в ряду предпочтений.
Какие-нибудь жирные блинчики с мясом - что тут удивительного?
Закономерно с точки зрения выживания гомосапиенса примерно 50 тысяч лет назад.

Сейчас мы жертвы этих древних вкусов и интуитивной ценности калорий.
На этом построена вся западная пищевая и ресторанная промышленность.
Все "прогрессивная западная медицина" занимается "лечением" хронически
обжирающихся жиром людей и с соответствующими болезнями:
сердечно-сосудистые, диабет, рак, аутоиммунные...
Например в бедной африке о таких "болезнях" вообще никто не знает.

Я все это к тому, что наши вкусы следует радикально перевоспитать.
Не надо есть и ценить жирную еду. Собственно это и есть
решение всей проблемы питания.
Жирная еда это - все животные продукты, растительные масла.
Это собственно основной и настоящий рецепт правильной еды
для человека современного. Тому есть множество научных
фактов и подтверждений. Но мало кто их хочет слушать.

Очень часто бессмысленно пускаться в обьяснения каких-то научных
фактов и результатов. Истина она всегда проста и лежит на поверхности.
Ни бог, ни природа ничего особенного ни от кого не скрывают.
Логика проста и доступна. Люди просто редко этим пользуются.