ДВА РЕЦЕПТА С БАКЛАЖАНАМИ ОТ ФРЕКЕН БОК
Nov. 23rd, 2003 09:21 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
febbПервый: Простые Плюшки для жены в роддом
Срезать тонко кожу с баклажана, нарезать кругляшками.
Приготовить кляр: мука, соль, яйца, кефир, вода
обвалять и жарить до готовностию.
(Сложить в баночку)
Перед подачей сбрызнуть токо нарезанным укропом и/или
тертым твердым сыром и/или черным перцем
Если дома, то запивать конечно красным вином. ;))
Второй: Торт из баклажан.... (нет это совсем не то, что вы подумали!)
С баклажан можно срезать тонко кожуру. Нарезать тонко (3-4мм) ВДОЛЬ!
Обажарить слегка с двух сторон, сбрызнув огуречным рассолом и выложив несколько чесночных зубок на сковородку с подогретым маслом маслом. Дать совсем остыть и даже подсохнуть. Очень тонко нарезать сыр и сделать многослойный сендвич перемежая сыр с баклажанами. Сверху положить маленькие ломтики ананаса. Приготовить сильно разогретую духовку. Запечь с той целью чтобы сыр начал вытекать и сильно подрумянился до бурого оттенка. Сразу вынуть. Дать остыть. Подавать не разрезая порционно, воткнув веточки петрушки. Можно сервировать с омлетом по-испански ( сзеленым луком или шпинатом).
Запивать красным вином в приятной компании.
Срезать тонко кожу с баклажана, нарезать кругляшками.
Приготовить кляр: мука, соль, яйца, кефир, вода
обвалять и жарить до готовностию.
(Сложить в баночку)
Перед подачей сбрызнуть токо нарезанным укропом и/или
тертым твердым сыром и/или черным перцем
Если дома, то запивать конечно красным вином. ;))
Второй: Торт из баклажан.... (нет это совсем не то, что вы подумали!)
С баклажан можно срезать тонко кожуру. Нарезать тонко (3-4мм) ВДОЛЬ!
Обажарить слегка с двух сторон, сбрызнув огуречным рассолом и выложив несколько чесночных зубок на сковородку с подогретым маслом маслом. Дать совсем остыть и даже подсохнуть. Очень тонко нарезать сыр и сделать многослойный сендвич перемежая сыр с баклажанами. Сверху положить маленькие ломтики ананаса. Приготовить сильно разогретую духовку. Запечь с той целью чтобы сыр начал вытекать и сильно подрумянился до бурого оттенка. Сразу вынуть. Дать остыть. Подавать не разрезая порционно, воткнув веточки петрушки. Можно сервировать с омлетом по-испански ( сзеленым луком или шпинатом).
Запивать красным вином в приятной компании.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2003-11-23 01:13 pm (UTC)А как же !
no subject
Date: 2003-11-23 01:51 pm (UTC)Нас еще возили в Шварцвальд... И там подавали изумительные кусочки поросятнки в ресторанчике над быстрыми речками у истоков Дуная...
С пивком...
Старая добрая Германия с этими вечнысми Леопольд Штрассами...
Я влюлен в Баден-баден с горячим глинвейном на улицах...
И русской церковью... Домик Тургенева я так и не нашел, он теперь - частная совственность... Но все же я вспоминаю времена середины 90-х с теплотой... Нам трудно расстаться в сердце с тем что мы видели и знаем...