Субботний рецепт...

[febb]

Я где-то лет до 18-ти просто терпеть не мог репчатый лук даже в жаренном виде... А теперь я вас уже наверное просто изнасиловал своими луковыми рецептами... Что делать, я не люблю такие вещи выкидывать, а они иногда пытаюца залежаться... Лук относится так сказать к продуктам неблагородным, но я считаю, что придумывать рецепты можно бесконечно... Возмножно, что я изобрел велосипед, но мне понравилось следующее:

Мелко строгаем репчатый лук на соломку, и смешаиваем с маринадом: соль, уксус, чуть красного вина, черный перес, раст. масло. Помешиваем пару раз, через минут 20 лук дает сок и количество маринада ощутимо увеличиваеца... Поэтому луковый маринад сливаем в жаренную картошку за пару минут до ее окончания и перемешивая дожариваем, она приобретает дополнительный вкус, прижарок отлипает от сковородки и она приобретает сочность.

А в оставшийся лук довбавляем рубленные, пардон, яйца где-то столько же по обьему. Можно еще добавить рубленную зелень и немного пармезана и черного перца.

Всё! простой витаминный салат и гарнир готов! Приятных аппетитов! :)

Comments

[esya.livejournal.com]

а я люблю французский луковый суп... и готовится быстро и просто

[vse-ne-tak.livejournal.com]

Пока не получу рецепт лукового варенья, объявляю тебе бойкот!
Вот :)

[olga-allisa.livejournal.com]

присоединяюсь :-)

[vredina-ya.livejournal.com]

Лёш, выходи за меня замуж.

[pristalnaya.livejournal.com]

Твои рецепты такие вкусные уже при одном только прочтении!
Особенно ужасно их читать на голодный желудок - хочется повара убить!:)))
А вообще - можно позавидовать твоей жене...

ой..

[vse-ne-tak.livejournal.com]

А зачем, спрашивается, тебе понадобилось луковое варенье?
Неужели ты добыла секрет изготовления печеночного паштета? :)

Re: ой..

[olga-allisa.livejournal.com]

это - следующий этап :-)))
никогда не забуду, как вкусно было :-)

[http://users.livejournal.com/_kukushka_/]

вкусно ) но чаше чем раз в полгода я такое не ем ))

[febb.livejournal.com]

Поцему? :)

[febb.livejournal.com]

:)))))

[http://users.livejournal.com/_kukushka_/]

не диетично ))
но соус такой тоже делаю.

[febb.livejournal.com]

Салат отдельно по-моему идеально диетичен?

[http://users.livejournal.com/_kukushka_/]

ага )))
тем и живем.