Есть ли Хлеб в Америке?...

[febb]

Открытое письмо atorinу по поводу: http://atorin.livejournal.com/586156.html

Александр, всё это так. Хлеб для массового потребителя здесь мягко говоря странный. Хотя, честно говоря, некоторые сорта мне нравятся. У меня испорченные вкусы :) Картофельный и multigrain. У нас в NJ очень много частных небольших пекарен: итальянских, латвийских, арабских и т.д. И Бруклинских разумеется. :) И хлеб можно купить очень вкусный. Хотя печь настоящий ржаной мне пришлось самому научиться...

Но я вообще хлеб не ем. И я хотел сказать, что феномен ватного "официального хлеба" обьясняется тем, что это так сказать, "коммерческий хлеб". А все сугубо коммерческое в америке, как известно дешево и невкусно. И псевдокультурные продукты в том числе.

Мне кажется проблема глубже - в том, что американской нации в сущности нет. Есть соединенные штаты. А хлеб - это как бы национальное тавро, подпись или вензель, отражающий традицию. Америка - странная земля без многовековой традиции оседлости. Индейцы к сожалению - это лишь штрих, зачеркнутой конквистадорами. Единственная страна завоеванная и обжитая пришельцами. Причем не одними и не один раз. Мы не говорим про культуру исконных племен идейцев. Они к сожалению канули в тьму истории и для удобства вспоминаются ныне только в ключе политкорректности. Америка - базар культур. К сожалению протестанты принесли лицемерие и любовь к денежному выражению ценностей. Это определило странное национальную физиономию страны: наивные, искренние и беспечные ковбои и лицемерные, жадные буржуа... А "официальный хлеб" выглядит, как пямятник американской политкорректности и поэтому он НИКАКОЙ... В такую страну мы попали и любить ее нас не просили и хлеба вкусного не обещали... Увы...

Comments

[loveyoupeople.livejournal.com]

может быть, хлеб вкусен только в детстве?
а дальше только ищем повторения запахов и ощущений

[alenk-a.livejournal.com]

а я в Америке ела какой-то офигенный хлеб с орехами. вообще разнообразие такое, что я выбирала что хотела. мне тамошняя еда понравилась, кроме свежих фруктов - пластиковыми показались.

[atorin.livejournal.com]

Да конечно же хлеб есть, я вам там ответил. И такой, и сякой, и даже вполне приличный бывает. С ним как раз меньше всего проблем.
Это цитата из книги Вайля и Гениса, интересно мне в ней другое (даже не то, что авторы, которые вроде бы в Нью Йорке и окрестностях не добрались до того же Бруклина), а то, что они уехали из страны СССР, в которой массовый хлеб был в общем-то неплохим.
Ничего близкого к тому "Бородинскому", который продавался даже в голодные годы уже давно нет, по крайней мере мне не попадалось.
Уже много лет качество того, что продается сейчас там в магазинах меня несколько расстраивает (хотя говорят, что появились хорошие сорта).

[evedana.livejournal.com]

приезжайте к нам в Канаду. у нас в русских магазинах отменный Бородинский. Родители гостившие у меня из Москвы, были очень довольны.

[bespechnoepero.livejournal.com]

бородинский в квебеке?)

[evedana.livejournal.com]

В Торонто

[ira-gotika.livejournal.com]

Есть ли Хлеб в Америке?..

А куда он делся?

[nelka35.livejournal.com]

а хорошо сказано...
спасибо.

[dezhnyuk.livejournal.com]

рецептом "ржаного" не поделитесь?

[evedana.livejournal.com]

мне очень понравился твой ответ. мы вообще белый не кушаем, только деткам покупаем в еврейской булочной. ах как халла хороша, особенно с изюмом. а самим нам нравится помимо бородинского, такие треугольные малтигрэйн булки из Костко.
я тоже мечтаю научится печь хлеб. но это в планах.

[febb.livejournal.com]

http://febb.livejournal.com/1037306.html

[bespechnoepero.livejournal.com]

во-первых, хлеб в америке есть. и самый разный. ржаной хлеб, наиболее похожий на русский или украинский, можно купить в польских магазинах. а ватный хлеб, нарезанные буханки, вообще-то предназначен для обжаривания в тостерах, хотя иногда его и так используют для бутербродов. кроме того, у него есть важное достоинство - он хранится неделями не черсвея и не плесневея даже в теплую погоду.

во-вторых, сейчас в америке больше индейцев, чем их было до завоевания. впрочем, чтобы увидеть настоящих индейцев, нужно ехать в резервации, и лучше бы по приглашению, так как они не очень любят чужаков.

[mikeorl.livejournal.com]

Вчера по ТВ показывали документальный фильм об английской семье, которая в Испании открыла ларёк по продаже Fish & Chips. Потому как уехавшие туда другие англичане страдают!

[tobe-determined.livejournal.com]

я не знаю в каком вы джерси, но в Whole Foods можно купить хороший черный хлеб, ржаной в том числе( russian rye, jewish rye , etc ).

по-моему, с хлебомстало гораздо лучше лет 5 назад, когда все срочно решили кушать правильно и потреблять multi-grain. Как ни странно,но рынок отреагировал и теперь этого хлеба десятки сортов. Мне нравятся следующие :
1) Kings - multi-grain 7 grain $4.99
2) Stop&Shop - multigrain Sandwich bread $4.99
3) Traders Joe's - seven 7 seed multigrain ( variation with honey ) $2.99
4) Whole Foods - там все хорошие;
5) Kings - там привозят ежедневно из Манхэттэна из какой-то французской лавочки, дорого, но очень вкусно

а черный бруклинский кирпич я что-то перестал покупать, ассимилировался видать ...

[febb.livejournal.com]

http://febb.livejournal.com/1037306.html

Re: ржаной хлеб

[febb.livejournal.com]

http://febb.livejournal.com/1037306.html