Есть ли Хлеб в Америке?...

[febb]

Открытое письмо atorinу по поводу: http://atorin.livejournal.com/586156.html

Александр, всё это так. Хлеб для массового потребителя здесь мягко говоря странный. Хотя, честно говоря, некоторые сорта мне нравятся. У меня испорченные вкусы :) Картофельный и multigrain. У нас в NJ очень много частных небольших пекарен: итальянских, латвийских, арабских и т.д. И Бруклинских разумеется. :) И хлеб можно купить очень вкусный. Хотя печь настоящий ржаной мне пришлось самому научиться...

Но я вообще хлеб не ем. И я хотел сказать, что феномен ватного "официального хлеба" обьясняется тем, что это так сказать, "коммерческий хлеб". А все сугубо коммерческое в америке, как известно дешево и невкусно. И псевдокультурные продукты в том числе.

Мне кажется проблема глубже - в том, что американской нации в сущности нет. Есть соединенные штаты. А хлеб - это как бы национальное тавро, подпись или вензель, отражающий традицию. Америка - странная земля без многовековой традиции оседлости. Индейцы к сожалению - это лишь штрих, зачеркнутой конквистадорами. Единственная страна завоеванная и обжитая пришельцами. Причем не одними и не один раз. Мы не говорим про культуру исконных племен идейцев. Они к сожалению канули в тьму истории и для удобства вспоминаются ныне только в ключе политкорректности. Америка - базар культур. К сожалению протестанты принесли лицемерие и любовь к денежному выражению ценностей. Это определило странное национальную физиономию страны: наивные, искренние и беспечные ковбои и лицемерные, жадные буржуа... А "официальный хлеб" выглядит, как пямятник американской политкорректности и поэтому он НИКАКОЙ... В такую страну мы попали и любить ее нас не просили и хлеба вкусного не обещали... Увы...

Comments

[atorin.livejournal.com]

Да конечно же хлеб есть, я вам там ответил. И такой, и сякой, и даже вполне приличный бывает. С ним как раз меньше всего проблем.
Это цитата из книги Вайля и Гениса, интересно мне в ней другое (даже не то, что авторы, которые вроде бы в Нью Йорке и окрестностях не добрались до того же Бруклина), а то, что они уехали из страны СССР, в которой массовый хлеб был в общем-то неплохим.
Ничего близкого к тому "Бородинскому", который продавался даже в голодные годы уже давно нет, по крайней мере мне не попадалось.
Уже много лет качество того, что продается сейчас там в магазинах меня несколько расстраивает (хотя говорят, что появились хорошие сорта).

[evedana.livejournal.com]

приезжайте к нам в Канаду. у нас в русских магазинах отменный Бородинский. Родители гостившие у меня из Москвы, были очень довольны.

[bespechnoepero.livejournal.com]

бородинский в квебеке?)

[evedana.livejournal.com]

В Торонто