Бесстроганофф с ореховым соусом...
Jun. 16th, 2007 03:23 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
febbНе люблю ехать, тщательно выбирать продукты, потом готовить... Еда должна быть импровизацией, легкая и крылатая, как строки гения... Я увы не гений, и кроме того вдохновыение я подкрепляю случайным содержимым холодильника и прочих закромов. Т.е. я просто готовлю из того, что есть, чтобы съесть. Вообщем такой сегодня получился рецепт на ходу: бесстроганов с ореховым соусом.
На сковордке растапливаю кусок кокосового масла. Довольное кондовую недорогую говядину режу полосками и бросаю партиями в горячее масло. Стремительно обжариваю совсем чуть-чуть, но максимально интенсивно, вынимаю и откладываю на тарель. После того как все мясо таким обзаром слегка обжарено, оставшееся масло не должно быть перекаленным, просто оно слегка впитало вкус свежего мяса. Добавляю к нему довольно грубый зеленый лук, порубленный, который не годится для деликатных салатов, пасту арахиса (peanut butter), соль, немного острого соуса с перцем чили, если не хватает воды, добавляю апельсинового сока. Минут 5 тушу и добавляю мясо и еще тушу минут 15.
Подается с рисом и вареной на пару брокколи.
Сын однозначно одобрил. Соус и правда очень вкусный получается.
С ним можно сьесть и газету :)
На сковордке растапливаю кусок кокосового масла. Довольное кондовую недорогую говядину режу полосками и бросаю партиями в горячее масло. Стремительно обжариваю совсем чуть-чуть, но максимально интенсивно, вынимаю и откладываю на тарель. После того как все мясо таким обзаром слегка обжарено, оставшееся масло не должно быть перекаленным, просто оно слегка впитало вкус свежего мяса. Добавляю к нему довольно грубый зеленый лук, порубленный, который не годится для деликатных салатов, пасту арахиса (peanut butter), соль, немного острого соуса с перцем чили, если не хватает воды, добавляю апельсинового сока. Минут 5 тушу и добавляю мясо и еще тушу минут 15.
Подается с рисом и вареной на пару брокколи.
Сын однозначно одобрил. Соус и правда очень вкусный получается.
С ним можно сьесть и газету :)
nataXa-Xa не оставила это письмо не замеченным..
Date: 2007-06-17 02:01 pm (UTC)"Импровизаторы,что делать(есть)нам,если:
1. До стипендии 5 завтраков
2. До стипендии 5 обедов
3. До стипендии 5 ужинов
4. Холодильник выбросили за ненадобностью
5. Идиоты!!! В нем была красная и черная икра!
6. Ах...Его уже не вернуть...
7. Ох!Сил уже нет!Потому как было пропущено6
а)2 завтрака
б)2 обеда
в)2,5 ужина!
8. И еще раз:"Ах!!!Его не вернуть!!!(как и нашу "красную"и "черную" мечту!)
Общага № 13,комната не злобных оптимистов с табличкой на двери -"ОСТОРОЖНО!СЕССИЯ!"