febb

Купил наконец кофемолку. Но не для кофе. Для пряностей. Лежали с осени очень ароматные семечки укропа. Ходил вокруг них, облизывался... А теперь размолол их с кориандром, добавив чуть-чуть черного горошкового перца с запахом костра и гвоздики... Очень такая пряная пряность получилась!

Меня тут назвали неутомимым кулинаром...

Слово "кулинария" у меня ассоциируется с грязноватым одноименным заведением на моей исторической родине. И даже не с одним. Там вообще-то было ничо, что называется, за исключением синих и пергаментно-восковых, скрюченых куриных лап которые сразу бросались при входе в глаза посетителю. А в нос ударял букет из запахов, хлорки, половых тряпок, кур-гриль и копченой рыбы...

А так ничо конечно. Там были вкусные сочники с творогом. Купишь ряженки, сочников и пируй себе на здоровье! А так конечно я ничего не имею против "кулинарии". Но, осадочек, как гриццо, неприятный остался... Да...

И еще пожалуй напишу про пончики. Нет ничего лучше этих российских пончиков. Делали их из правильного, плотного, кажется дрожжевого теста. Добавлялась важется только ваниль. Они пахли поодсолнечными семечками, вязли на зубах, но были ослепительно вкусны!

Я помню самый мрачный кажется 88-й что ли год. На станции Мытищи было удивительное заведение. Ларек, к которому пристроено из картона и досок помещение для приема пищщи. Освещался этот коммерческий "общепит" одной тусклой лампочкой в 40 ватт. В ассортименте были пончики и овсяный кофейный напиток. Горячий, как лава Везувия и непонятный по составу, как мутная вода Мисисиппи... Но чесное слово. Американский пончиковый брэнд "Dunkin Donuts" - полный остой по сравнению этими мытищинскими пончиками, поглощаемыми на морозе в картонном боксе!

Вот только конечно это "кофе" не хочется вспоминать. Ну что поделать. Не колосится кофе в средней полосе России. За то какие пончики колосились! Пальчики оближешь!