(no subject)

[febb]

Вообще-то я хлеб не ем. Но Иногда хочется чего-то не то чтобы итальянского, неаполитанского, скорее чего-то домашнего тестообразного с душком.

Я вообще-то люблю по-плебейски пиццу, но именно в том натуральном, итальянском смысле, а не в смысле обычного американского junk-food'a. Шо они туда кладут - страшно подумать!

Хочется вспомнить что-то простое и деревенское. Замесить дрожжевое тесто из цельной ржаной и пшеничной муки с травами (тмин, базилик, розмарин), выложить его на протвинь, смазанный щедро подсолнечным маслом, выложить нарезанные овощи (у меня оказались только помидор и оливки), сбрызнуть сыром и маслом (моцареллы не было, ограничился пармезаном), поставить подниматься на час, а после запечь. Вот что было сначала:


Если получиться фотогенично покажу результат :)

Comments

[febb.livejournal.com]

Обычная - электрическая. Очень хорошо себя ведет!

тесто у них из отбеленной муки. Соус у них с уксусом. Всё они пересаливают. Льют наверняка - самое дешевое рафинированное масло. Ну и т.д.

[ira-gotika.livejournal.com]

Ты в каких заведениях пиццу покупаешь? Неужели возле твоего дома нет итальянской пиццерии? Если не брать замороженную в Сэйфее и не покупать где-нибудь в закусочной, то пиццы в Америке очень даже хорошие.
Не клевещи!!! :)
Я их часто беру.
Дома у меня вот прямо так, чтоб была настоящая пицца - не получается, хотя с пекарским камнем, конечно, гораздо лучше выходит. Печь нужна, не духовка, а именно печь, а где ж ее взять?