(no subject)

Последнее время разочаровался в жизни в мясе...
Подсел на горячих овощных супчиках.
Фасолевые, гороховые и т.д.
Сегодня вообще ел кашу квиноа с грибами "шитаки"...
Ога, с домашней "перцовкой" и чесноком - это что-то!..

Я в благодушном настроении.

Скажите же, кому я не ответил взаимностью и не зафрендил?
Или вообще что вы хотели мне сказать, но не решались?
Все каменты скрЫнятся!

ЗИМОЙ

Зимой гораздо тише. Воздух свежий.
Еще не скоро говорливый март.
Лениво лыжи снег пушистый режут,
На солнце сладко набухает наст.

Зимой гораздо тише. Воздух реже.
Еще не скоро первые ручьи.
Не греет солнце, просто тихо нежит,
И суетятся глупо воробьи.

Зимой гораздо тише. Лес заснежен.
Лишь дятла слышен одинокий стук.
Стоишь без шапки удивленно между
Землёй и небом, как бесплотный дух...

У меня очередное кухонное умопомрачение.

Зимнее. Мне понравилось мариновать красный перец. Мелко нарезанный. Глупо покупать маринованный. Он уже никакой. А свежий долго не лежит. А самим можно замариновать с колдовскими травами и специями... :) Шучу: вот что я пока добавляю: горошки кориандра, черного перца, гвоздику, тимьян. Ну и разумеется уксус, сахар, чеснок и соль. Немного белого вина. В планах - купить лаврового листа и укропа...

В горячий фасолевый супчег достаешь его из баночки ложИчку и еще ложИчку маринада, а сверху - ложИчку смИтанки и посыпаешь крупномолотым черным перцем. ДИликатесс! :)

Еще я люблю имбирь к сушам. Здесь можно купить свежего, тонко нарезать и замариновать. Маринад только попроще: соль, сахар, уксус, красное вино. Кладешь пару лепестков на кусочек "бородинского"... Ммм...

(no subject)

Выпал снежок... Завтра растает...