Люблю я рыбу...

[febb]

Люблю иногда готовить по настроению... Я сторонник здоровой и вкусной еды. Конечно если рыбу например, обложить огромным количеством майнонеза, сметаны и сыра будет вкусно. Я с этим не спорю. Но это не моя кухня! Вот например вчерашний экспромт с catfish nuggets т.е. с оберзками сома что ли? Обрезки жирные, поэтому я их пожарил, просто без ничего, слил жир, и добавил спедующего соуса: китайская острая заправка с тушеным острым красным перцем, соевый соус, уксус, немного густого томатного сока, черный перец, добавил чеснока. Еще немного путушил добавил сок лимона... Сервировка: посыпать зеленым луком... Как было вкусно!.. Еще у меня крутица в голове рецепт для рыбы с добавлением тертого арахиса, знаю что странно, люблю я рыбу и орехи, вот думаю как в следующий раз приготовить... Думаю, что надо добавить какой-нибудь сладкий фрукт (ананас, абрикос, яблоко?) и конечно острую паприку... :)

P.S. :)) http://www.livejournal.com/users/nevercertain/8092.html

Comments

[chuzhaja-zhena.livejournal.com]

Как по мне, так нет ничего лучше филе лосося, просто протушенного на воде по крышкой, без соли. И нечего выйогиваться %)))

[febb.livejournal.com]

Соус нужен :)

[chuzhaja-zhena.livejournal.com]

У него собственного сока - литр, нечего жиры лопать %)))

[febb.livejournal.com]

В соусе жир не обязателен :)