Еще не философия, но уже не рецепт...:)

[febb]

Я купил блендер. 13$ Все удовольствие, 6 скоростей - самый простой :) :) Вообще-то он для приготовления в нем фруктово-молочных коктелей. Хех) Я его решил приспособить для изговления хумуса. В магазинном хумусе меня многое не устраивает: высокие цена, соленость, жирность, скудность компонент, презервативы... Хумус я делаю из всего... Правда это не совсем хумус, ну и ладно! Например банка консервированной фасоли стоит около 1$/кило. Рецепт такой: пару красных перцев порезать в блендер, засыпать фунт фасоли (без рассола!), выжать лимон, добавить например арахисовое масло вместо тахинных семечек, оливковое масло, соевый соус, немного уксуса, черный перец и воды по минимому - лишь бы блендер смог взбивать эту ацкую смесь... Фасоль можно заменять на любые бобовые для эксперимента. Подавать к жаренным колбаскам, рыбе в качестве гарнира, намазывать на питу, хлеб... Хотя хлеб я не ем. Можно использовать для макания белого мяса жаренной курицы... С бокалом сухого красного разумеется... Приятного аппетита!.. :)

Да, забыл: оливковое масло, чеснок и можно например жарeнные баклажаны вместо перца... Ну и т.д. :)

Comments

Отлично! mmmmmm!

[febb.livejournal.com]

А интересно, если попробовать немного по-гречески: брынзу вместо пармезана, оливковое масло и петрушка? ;)

Re: Отлично! mmmmmm!

[forget-me-yes.livejournal.com]

если брынзу, тогда соевый соус не надо, а то от соли умрешь. попробуй - расскажи!