Сегодня в меню:

[febb]

рис с карри и струганное мясо тушеное с имбирем, чесноком и грубо нарезанным зеленым луком в тайском стиле... :)

Comments

[febb.livejournal.com]

По-американски. :) Имбирь я вообще-то мариную.
Однажды я просто купил болшую банку сушеного имбиря в виде порошка.
Это конечно пушлый вариант, но таким образом я придумал, куда девать это мое странное приобретение.
Я тонко режу мясо, начинаю поджаривать слегка на оливковом масле, потом добавляю соевого соуса, немного уксуса и черного перца, потом порошка имбиря и тушу в конце, чтобы соус был нежидкий - немного панировочных сухарей. КОгда готово, добавкяю зеленого лука и немного чеснока и перемешиваю.

[http://users.livejournal.com/_kukushka_/]

ну да...
а я просто видела у себя на рынке такую штуку, когда закупалась для самостоятельного приготовления суши, - маринованый имбирь, такой как нужно, как раз, но только в огромной упаковке, на килограм примерно. 230 рублей пачка. здоровая. один раз суши поесть, даже большой компанией, 10% уйдет не больше. Вот я и придумала, что с остатками наверное хорошо мясо затушить.

[febb.livejournal.com]

В китайском магазине покупаю свежий имбирь (корни) 2$/кг тонко нарезаю и мариную. Он острый вместо вместо хрена :)