(no subject)
Jul. 22nd, 2010 07:28 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
febbПиво американцы пьют из фризера. Т.е. жестоко замороженным. Правда я по синему пачпорту тоже мериканец, как Джек Восьмеркин, и не имею право так высокомерно их пинать. Но позволю себе и пиво до такой степени холодное не люблю. Зубы сводит, как будто грызешь льдышку.
Это вообще глубоко и фундаментально неверно. В старой доброй Англии пиво в хороших заведениях всегда подавли и подают температуры погребка. Т.е. лишь чуть ниже комнатной температуры. Потому, что хорошее пиво бросает, извините за прозаизм, в пот. Замороженное в пот не бросает, скорее наоборот, т.е. нарушает тем самым саму традицию, очистительный смысл и физиологическое воздействие этого напитка. Губительно действуя на почки при нарушении потоотделения. Кроме того традиционно хмель и разные травы, добавляемые в сусло, придавали пиву лечебные свойства.
Но но как легко выхолостить деликатную тысячелетнюю традицию! Достаточно построить большой квадратный комбинат "Будвайзер" варить пустое пойло, которое кроме того еще и замораживать перед употреблением и газировать. И так во многих вещах. Традиция теряется, ее место занимает микки-маус, порнография, будвайзер и громко орущие, самодовольные идиоты, сосущие что-то холодное и жыдкое.
Это вообще глубоко и фундаментально неверно. В старой доброй Англии пиво в хороших заведениях всегда подавли и подают температуры погребка. Т.е. лишь чуть ниже комнатной температуры. Потому, что хорошее пиво бросает, извините за прозаизм, в пот. Замороженное в пот не бросает, скорее наоборот, т.е. нарушает тем самым саму традицию, очистительный смысл и физиологическое воздействие этого напитка. Губительно действуя на почки при нарушении потоотделения. Кроме того традиционно хмель и разные травы, добавляемые в сусло, придавали пиву лечебные свойства.
Но но как легко выхолостить деликатную тысячелетнюю традицию! Достаточно построить большой квадратный комбинат "Будвайзер" варить пустое пойло, которое кроме того еще и замораживать перед употреблением и газировать. И так во многих вещах. Традиция теряется, ее место занимает микки-маус, порнография, будвайзер и громко орущие, самодовольные идиоты, сосущие что-то холодное и жыдкое.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-07-22 11:33 pm (UTC)no subject
Date: 2010-07-22 11:39 pm (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 12:54 am (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 04:40 am (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 08:07 pm (UTC)no subject
Date: 2010-07-22 11:35 pm (UTC)А вот рекомендации подавать красное вино "комнатной" температуры были придуманы во времена замков, kаменных и холодных. Так что вино мы сейчас пьем слишком теплое.
no subject
Date: 2010-07-22 11:38 pm (UTC)И плевать на этих ноблис дюков! )
no subject
Date: 2010-07-23 12:10 am (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 04:05 am (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 08:26 am (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 12:49 am (UTC)То есть, ничего подобного.:)
Бываю в барах пару раз в неделю, пиво подают грамотной температуры.
Ледяное было только один раз, но потом бывала в этом же баре, подали уже нормально, как полагается.
no subject
Date: 2010-07-23 04:40 am (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 06:26 pm (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 04:08 am (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 04:10 am (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 04:39 am (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 04:38 am (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 06:11 am (UTC)но замороженное пьют.
ещё и лайм туда кладут.
и с куринными крыльями в остром соусе.
бееее....
no subject
Date: 2010-07-23 08:11 am (UTC)чуть ниже комнатной. иначе вкус не чувствуется.
no subject
Date: 2010-07-23 11:00 am (UTC)А есть пиво в стиле "быстрого питания". В ообщем тот же макдональдс.
no subject
Date: 2010-07-23 08:09 pm (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 09:53 pm (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 11:08 pm (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 06:25 pm (UTC)на Колымув Баварию. Вот где традиции. А уж ПИВО!!!no subject
Date: 2010-07-23 08:14 pm (UTC)http://mager.livejournal.com/3212063.html
no subject
Date: 2010-07-23 09:06 pm (UTC)no subject
Date: 2010-07-23 11:19 pm (UTC)Вы понимаете, что упомянутые Вами вайсбиры (ага, два вида - светлый и тёмный) - это единственный, понеимаете, единственный тип пива верхового брожения который делают у Вас там? И это при десятках разновидностей и сотнях типов элей, которые варят в Бельгии, Британии, Голландии, Франции, Америке.
Вы просто представить себе не можете, что Вы теряете :)
"это единственный, понеимаете, единственный тип пива в
Date: 2010-07-24 01:20 pm (UTC)Re: "это единственный, понеимаете, единственный тип пива
Date: 2010-07-24 05:45 pm (UTC)Что же касается катастрофы, то ея масштабы трудно оценить, не убедившись воочию, какую бездну вариаций вкуса предлагают эли в отличие от лагеров. А тогда трудно не задуматься о том, все ли так прекрасно в стране, в которой благодаря "традициям" все это великолепие даже нельзя пивом назвать :)
Re: "это единственный, понеимаете, единственный тип пива
Date: 2010-07-24 05:57 pm (UTC)Re: "это единственный, понеимаете, единственный тип пива
Date: 2010-07-24 07:21 pm (UTC)