(no subject)
Jul. 22nd, 2010 07:28 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
febbПиво американцы пьют из фризера. Т.е. жестоко замороженным. Правда я по синему пачпорту тоже мериканец, как Джек Восьмеркин, и не имею право так высокомерно их пинать. Но позволю себе и пиво до такой степени холодное не люблю. Зубы сводит, как будто грызешь льдышку.
Это вообще глубоко и фундаментально неверно. В старой доброй Англии пиво в хороших заведениях всегда подавли и подают температуры погребка. Т.е. лишь чуть ниже комнатной температуры. Потому, что хорошее пиво бросает, извините за прозаизм, в пот. Замороженное в пот не бросает, скорее наоборот, т.е. нарушает тем самым саму традицию, очистительный смысл и физиологическое воздействие этого напитка. Губительно действуя на почки при нарушении потоотделения. Кроме того традиционно хмель и разные травы, добавляемые в сусло, придавали пиву лечебные свойства.
Но но как легко выхолостить деликатную тысячелетнюю традицию! Достаточно построить большой квадратный комбинат "Будвайзер" варить пустое пойло, которое кроме того еще и замораживать перед употреблением и газировать. И так во многих вещах. Традиция теряется, ее место занимает микки-маус, порнография, будвайзер и громко орущие, самодовольные идиоты, сосущие что-то холодное и жыдкое.
Это вообще глубоко и фундаментально неверно. В старой доброй Англии пиво в хороших заведениях всегда подавли и подают температуры погребка. Т.е. лишь чуть ниже комнатной температуры. Потому, что хорошее пиво бросает, извините за прозаизм, в пот. Замороженное в пот не бросает, скорее наоборот, т.е. нарушает тем самым саму традицию, очистительный смысл и физиологическое воздействие этого напитка. Губительно действуя на почки при нарушении потоотделения. Кроме того традиционно хмель и разные травы, добавляемые в сусло, придавали пиву лечебные свойства.
Но но как легко выхолостить деликатную тысячелетнюю традицию! Достаточно построить большой квадратный комбинат "Будвайзер" варить пустое пойло, которое кроме того еще и замораживать перед употреблением и газировать. И так во многих вещах. Традиция теряется, ее место занимает микки-маус, порнография, будвайзер и громко орущие, самодовольные идиоты, сосущие что-то холодное и жыдкое.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-07-23 11:19 pm (UTC)Вы понимаете, что упомянутые Вами вайсбиры (ага, два вида - светлый и тёмный) - это единственный, понеимаете, единственный тип пива верхового брожения который делают у Вас там? И это при десятках разновидностей и сотнях типов элей, которые варят в Бельгии, Британии, Голландии, Франции, Америке.
Вы просто представить себе не можете, что Вы теряете :)
"это единственный, понеимаете, единственный тип пива в
Date: 2010-07-24 01:20 pm (UTC)Re: "это единственный, понеимаете, единственный тип пива
Date: 2010-07-24 05:45 pm (UTC)Что же касается катастрофы, то ея масштабы трудно оценить, не убедившись воочию, какую бездну вариаций вкуса предлагают эли в отличие от лагеров. А тогда трудно не задуматься о том, все ли так прекрасно в стране, в которой благодаря "традициям" все это великолепие даже нельзя пивом назвать :)
Re: "это единственный, понеимаете, единственный тип пива
Date: 2010-07-24 05:57 pm (UTC)Re: "это единственный, понеимаете, единственный тип пива
Date: 2010-07-24 07:21 pm (UTC)