(no subject)
Mar. 2nd, 2006 10:20 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
febb
Конечно можно было найти сотни рецептов этого дела и тупо пытаться их повторять. Но мне было интересно поэкспериментировать. Вот я честно методом проб и ошибок пришел к такой формуле хлеба:
Вот как я это делаю:
1) Мука: 2 чашечки ржаная цельная (органическая :)), 1-2 чашечки пшеничной (варианты: цельная, отбеленная или нет, можно наверное поробовать кукурузной)
Добавки: сахар (столовая ложка)
Добавки варианты: тмин, розмарин, сухой чеснок
2) Дрожи чайная ложичка без горки в стакане теплой воды и столовой ложкой сахара - настаивать и помешивать минут 10, перед смешиванием с мукой растворить полчайной ложки соды, потому, что ржаное тесто плохо вообще поднимаеца.
3) Простенькая электрическая печка ставится в минимальныкй режим подогрева (45-50С)
4) смешивают 1) и 2) до состояния густого теста :) Если не хватает воды добавить молока.
5) выкладывают 4) на смазанный маслом протвинь и ставят в 3) на 2-3 часа
6) когда оно поднимется максимально, в течении 5 минут медленно доводят температуру до 175С (340F) и пекут 35-40 минут.
Приятного апетита! :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-03-02 03:31 pm (UTC)А где ты выпекаешь?В хлебопечке электрической?
no subject
Date: 2006-03-02 03:59 pm (UTC)no subject
Date: 2006-03-03 08:01 am (UTC)КудЫ смотрела только..
no subject
Date: 2006-03-02 04:01 pm (UTC)no subject
Date: 2006-03-02 04:02 pm (UTC)no subject
Date: 2006-03-02 07:41 pm (UTC)no subject
Date: 2006-03-02 07:47 pm (UTC)no subject
Date: 2006-03-02 07:52 pm (UTC)если только я в плане поедательница, тогда да!
no subject
Date: 2006-03-02 07:55 pm (UTC)Это как грибы собирать и их чистить потом... :)
no subject
Date: 2006-03-02 08:11 pm (UTC)они всегда с пирогами))))
no subject
Date: 2006-03-03 04:49 pm (UTC)no subject
Date: 2006-03-03 09:21 pm (UTC)no subject
Date: 2006-03-03 07:18 am (UTC)и швец, и жнец, и на дуде игрец!
no subject
Date: 2006-03-03 04:48 pm (UTC)no subject
Date: 2006-03-03 06:35 pm (UTC)попробуй запихнуть в них хлеб... :-)))
Штоб почувствовали заботу.
Сразу поймут, как надо к таким ценным кадрам как ты относиться :-)
Не грусти
no subject
Date: 2007-03-31 02:06 am (UTC)no subject
Date: 2007-03-31 02:05 am (UTC)no subject
Date: 2007-04-01 09:09 pm (UTC)И на ночь мучного нельзя. ыыыыыы
Продажа Красной Икры
Date: 2007-10-02 02:37 pm (UTC)тел. 8-901-519-3974 Алексей 8905-512-0781 и 8903-167-8687