(no subject)

[febb]

Хотел бы наехать на женскую кухню. Слегка. Мягко и культурно, так сказать, но настойчиво! :) .
Что меня не устраивает в женской кулинарии, если брать ее в некотором стереотипно традиционном аспекте, это именно традиции портить вкусные продукты методами перевривания, недожаривания, заливания водой и т.п. "Какая гадость эта ваша заливная рыба!" Мне кажется мущщины подходят в деле кухмистерства более осмысленно и революционно, смело. Я не хочу сказать, что смелых пейзанок нет в наших селениях, но все таки над женщиной висит домоклов мечь сохранения традиций, очага и т.п. И еще плюс современные мечты об униврсальном продукте для накормления ненасытных мущщин "Еда мужская 1 кг" :) Мне кажется, что наиболее вкусные вещи выдуманы мущщинами в походных условиях, когда голод, фантазия и недостаток времени и продуктов заставляют творить чудеса, типа супа из топора. Мой отец готовил самый вкусный борщ. Он просто не жалел туда ничего и не переваривал. Я не понимаю, когда из вкусного жаркого методом заливания воды пытаются приготовить что-то вялое, тушеное. Еда должна быть бодрая, энергичная, наскоро пожаренная, сваренная на лету. В еде должен быть грубый мужской шарм, размашистость шеф-повара, ухарство. Хотя дессерты я бы отдал целиком на откуп женщинам. Десерты должны расслаблять и увлекать своей затейливостью. Тут женщины непревзоденные мастерицы! Но первые блюда - это прерогатива нетерпеливых грубых мужских рук...

Comments

[p-u-m.livejournal.com]

Помимо сохранения традиций.
Женщина каждый день должна готовить. Независимо от того насколько занята, независимо от того насколько устала. Быстро, сытно. При таком подходе готовка из творческого процесса превращается в рутину.
Я наблюдаю за собой. Иногда еда мужская в пакетиках. Иногда что-то навороченное. Иногда вот именно то самое, походное. И все в разном настроении. И приправы как краски чувствуются всегда по разному.
У меня прекрасно готовит отец. Но он это не каждый день делает, а по настроение. Муж в походах проявляет чудеса кулинарной изобретательности, типа полусырой щуки на палке. И я понмню, как по причине того что вокруг не оказалось ни одного шашлычника мне пришлось следить за мясом на вечеринке. Я твердила: мясо готово. А девушки в ужасе говорили, что давайте еще пожарим. А вдруг сырое будет. Пока не пришел парень, который сказал, что мы все пережарили.

[p-u-m.livejournal.com]

Кстати, голод - лучшая приправа и из того что мы с готовностью жрем в походных условиях далеко не все мы будем охотно есть в городе.
Вообще, мужская и женская кухня - спорный вопрос.Мужчины готовят очень по-разному. И по качеству и по стилю. Женщины тоже. Но выбор между недожаренным и пережаренным первые сделают скорее в сторону недо-, а вторые - пере-.

[febb.livejournal.com]

Да, это конечно по разному, пост был провокационный и намеренно тендециозный :)

[vah.livejournal.com]

так я и подумала! поэтому промолчала :)